Weine Pfalz Anselmann - Merlot Beerenauslese - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Merlot Beerenauslese 2018 vom Weingut Anselmann aus der Pfalz ist ein bemerkenswerter, edelsüßer Weißwein, der aus der Rebsorte Merlot vinifiziert wurde – eine durchaus ungewöhnliche Wahl, da Merlot normalerweise im Rotweinbereich dominiert. Die sorgfältige Lese der überreifen, edelfaulen Beeren im Jahrgang 2018 verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Aromadichte. In der Nase erwarten Sie intensive Noten von getrockneten roten Früchten, Trockenpflaumen, reifen Brombeeren und subtilen Anklängen von Honig und kandierten Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese opulent, mit reicher Fruchtsüße, frischer Säure und einem langanhaltenden, eleganten Abgang.

Die Pfalz zählt zu den traditionsreichsten und dynamischsten Weinregionen Deutschlands. Das milde, fast schon mediterrane Klima mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlägen bietet ideale Bedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten – auch internationale Sorten wie Merlot gedeihen hier hervorragend. Die Böden sind vielgestaltig, von Löss, Sand und Kalk bis hin zu Buntsandstein – das verleiht den Pfälzer Weinen ihre typische Finesse und Komplexität. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Region ist heute für ihre Innovationsfreude wie auch ihre beständigen Spitzenleistungen bekannt.

Zu einem so intensiven und aromatisch opulenten Dessertwein wie der Merlot Beerenauslese 2018 passen Klassiker der Dessertküche hervorragend. Probieren Sie ihn zu Apfelstrudel mit Vanillesauce, Crème brûlée oder Käsevariationen wie Roquefort oder Blauschimmelkäse, die die Fruchtsüße kontrastieren. Auch zur klassischen Pfälzer Apfeltarte oder Lebkuchen mit Trockenfrüchten entwickelt der Wein ein spannendes Zusammenspiel.

Für die perfekte Genussentfaltung empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte in bauchigen Weißweingläsern serviert werden, sodass sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Ein Moment zum Genießen – gönnen Sie sich Zeit und lassen Sie den Wein atmen.