Weine Pfalz Weingut Jürgen Frey - Chardonnay Beerenauslese Essinger Rossberg - 2016

Viniou-Bewertungen

Der 2016er Cuvée Chardonnay Beerenauslese Essinger Rossberg vom Weingut Jürgen Frey aus der Pfalz ist ein edelsüßer Weißwein von außergewöhnlicher Klasse. Er wird ausschließlich aus sorgfältig selektierten Chardonnay-Trauben gekeltert, die im Weinberg Essinger Rossberg von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen wurden. Dank dieser besonderen Vinifikation entsteht ein konzentrierter, dichter Wein mit intensivem Aromenspiel von Trocken- und Steinfrüchten, Honig, Karamell und feinen floralen Noten. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine gelungene Balance zwischen reifer Frucht, vielschichtiger Süße und einer harmonisch eingebundenen Säure aus, welche Frische und Eleganz verleiht und das komplexe Geschmacksbild unterstreicht.

Die Pfalz gehört mit ihren rund 23.000 Hektar zu den bedeutendsten deutschen Weinbauregionen. Das milde Klima – maßgeblich beeinflusst durch das Ostufer des Rheins und die Schutzwirkung des Pfälzerwaldes – eignet sich ideal für Weißweine mit Finesse und hohem Reifepotenzial. Der Boden des Rossbergs besteht primär aus Kalk, Löss und Lehm, was dem Chardonnay Tiefe und Ausdruckskraft verleiht. Die Weinkultur in der Pfalz reicht bis in die Römerzeit zurück und ist bis heute für ihre innovativen Winzer mit einem besonderen Gespür für Süßweine berühmt.

Zu einer Beerenauslese wie dieser passen klassischerweise Desserts auf Fruchtbasis, etwa eine Tarte Tatin, gebackene Aprikosen oder Zitronentarte, genauso wie feiner Blauschimmelkäse, Foie Gras oder eine gebratene Gänseleber mit karamellisiertem Apfel. Regionale Spezialitäten wie pfälzischer Zwiebelkuchen erhalten durch die edle Süße eine spannende Harmonie, auch kräftige Leberpasteten profitieren enorm von der Aromendichte des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Duft- und Geschmacksnoten empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Eine moderate Dekantierzeit hilft, die vielschichtigen Nuancen ins Glas zu bringen. Genießen Sie diesen Tropfen am besten aus einem bauchigen Glas, das die Komplexität zur Geltung bringt.