Weine Pfalz Weingut Markus Schneider - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Markus Schneider Rotwein 2018 aus der Pfalz ist ein Paradebeispiel für modernen deutschen Rotweinbau. Das Weingut Markus Schneider ist bekannt für seine innovative Vinifikation und die klare Fokussierung auf Qualität und Terroir. Der genaue Rebsortenanteil dieses Weines wird oft bewusst dezent kommuniziert, doch typischerweise finden sich in seinen Rotweinen Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Portugieser und Spätburgunder. Bereits im Glas überzeugt der 2018er mit einer tiefroten, fast granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, etwas Kräuterwürze und feine Röstaromen, die auf eine teilweise Reifung im Holz hinweisen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, samtig und ausgewogen mit einer spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische im Abgang. Der Jahrgang 2018 war in der Pfalz besonders günstig, mit einem warmen Sommer und ausgezeichnet gereiftem Lesegut.

Die Pfalz selbst gehört zu den bedeutendsten Weinregionen Deutschlands und profitiert von einem warm-gemäßigten Klima mit vielen Sonnenstunden. Die Böden sind äußerst vielfältig: von Sand und Löss bis hin zu Kalk und Lehm finden die Winzer hier beste Voraussetzungen für charakterstarke Weine. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück und hat die Region zu einem der innovativsten Zentren des deutschen Weinbaus gemacht.

Zu diesem kräftigen und doch eleganten Rotwein passen wunderbar Gerichte wie Rinderbraten mit dunkler Sauce, Wildragout oder gegrillte Lammkoteletts. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen in einer moderneren Interpretation oder ein deftiges Schweinesteak mit Kräutern sind hervorragende Begleiter. Wer lieber vegetarisch genießt, dem seien gefüllte Paprika oder Pilzgerichte mit würzigem Käse empfohlen.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Wein auf eine Trinktemperatur von etwa 16–18°C gebracht werden. Am besten öffnet man die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantiert sie kurz, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.