Weine Pfalz Von Winning - Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Von Winning Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage 2022 ist ein exzellenter Vertreter der Pfälzer Weißweine und stammt aus einer renommierten Ersten Lage im Herzen der Pfalz. Dieser Wein ist reinsortig aus Riesling gekeltert, einer Rebsorte, die für ihre Ausdrucksstärke und Eleganz bekannt ist. Der Jahrgang 2022 ist durch seine ausgewogene Reife geprägt, bietet lebendige Frische und zeigt bereits jetzt ein schönes Entwicklungspotential. Die Trauben stammen aus dem Herrgottsacker, einer Lage mit Löss-lehmigem Boden, teils durchzogen von Buntsandstein, was dem Wein eine mineralische Tiefe und Finesse verleiht. Die Vinifikation bei Von Winning ist traditionell und schonend, oftmals mit Spontangärung und Ausbau im Holz, was dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität gibt.

Die Pfalz zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Deutschlands und profitiert von einem warmen, fast mediterranen Klima mit viel Sonnenschein, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Region ist geprägt von einer langen Tradition des Weinbaus, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die vielfältigen Bodenformationen, insbesondere der Wechsel von Sandstein, Kalk und Lehm, geben den Weinen Charakter, Eleganz und Tiefe. In der Pfalz werden insbesondere Rieslinge von großer Klasse und einzigartiger Stilistik erzeugt, die internationale Anerkennung genießen.

Kulinarisch lässt sich dieser trockene Riesling wunderbar mit regionalen Spezialitäten kombinieren. Besonders empfehlenswert sind Gerichte mit Saibling oder Zander, begleitet von jungen Zucchini oder Spargelspitzen. Auch klassische Pfälzer Küche wie Flammkuchen mit Lauch und Speck harmonieren hervorragend mit der betonten Frische und feinen Säurestruktur des Weins. Ebenso eignet er sich zu asiatischen Speisen, wie zart gewürztem Sushi oder Thai-Currys, da seine Mineralität und die subtilen Fruchtnoten die exotischen Aromen ausbalancieren.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Von Winning Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage 2022 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die komplexen Fruchtaromen, das feine Säurespiel sowie die mineralischen Nuancen am besten zur Geltung. Nach dem Öffnen kann der Wein kurz im Glas atmen, bevor er seine ganze Eleganz entfaltet.