Weine Pfalz Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheimer Gerümpel - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Pfalz und stammt von einem der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands. Die Cuvée trägt den Namen der Lage "Gerümpel", einer als Erste Lage (VDP) klassifizierten Parzelle, was auf ein außergewöhnlich hohes Qualitätsniveau hindeutet. Die Trauben werden rein ökologisch und biodynamisch angebaut, was dem Wein eine besondere Authentizität und Ausdruckskraft verleiht. Der Jahrgang 2022 bringt aufgrund langer Sonnenscheindauer und ausgewogener Niederschläge eine reife, aromatische Frucht ins Glas. Im Stil zeigt sich der Wachenheimer Gerümpel trocken mit präziser Mineralität, zarter Frucht nach Zitrus und gelbem Steinobst sowie floralen Nuancen, die von einer eleganten Säurestruktur und einer deutlichen, aber fein eingebundenen Mineralität begleitet werden.

Die Pfalz ist mit ihrem milden, fast mediterranen Klima und dem Mix aus Löss, Kalkstein und Buntsandsteinböden prädestiniert für charaktervolle und ausdrucksstarke Weißweine. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und ist berühmt für ihre aromatischen, vielschichtigen Rieslinge, aber auch für Cuvées, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln. Gerade Lagenweine wie der Wachenheimer Gerümpel profitieren vom warmen Mikroklima und den mineralischen Untergründen, die für Finesse und Komplexität sorgen.

Zu diesem eleganten Weißwein passen frische, feine Gerichte besonders gut. Empfehlenswert sind Spargelgerichte mit zerlassener Butter oder zart pochiertem Fisch, vorzugsweise Zander oder Saibling. Auch die regionale Küche, etwa Pfälzer Schnecken, gegrillter Saumagen auf Sommersalat oder Geflügel mit frischen Kräutern, harmoniert wunderbar. Ziegenfrischkäse oder milder Ziegenkäse unterstreichen die mineralische Note des Weins perfekt.

Genießen Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, damit sich das feine Aromenspektrum und die subtile Mineralität optimal entfalten können. Ein großes Weißweinglas empfiehlt sich, um die Duftvielfalt voll zu erleben.