Weine Pfalz Meßmer - Santwerk Cuvée Rotwein Trocken

Viniou-Bewertungen

Die Meßmer Cuvée Santwerk Rotwein Trocken aus der Pfalz präsentiert sich als gelungene Assemblage, welche die Stärke und Vielseitigkeit der Region widerspiegelt. Als nicht jahrgangsbezogene Rotweincuvée vereint dieser Wein mehrere Rebsorten, die harmonisch miteinander verwoben sind. Die sorgfältige Traubenselektion und die Handwerkskunst des Weinguts Meßmer sorgen dafür, dass der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe ins Glas kommt. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und dezenten Gewürznoten, während der Gaumen von einer samtigen Textur, präsenten Tanninen und einer schönen Frische getragen wird. Die Vinifikation im Edelstahltank und teilweise im Holz bringt Struktur, aber auch Leichtigkeit und Trinkfreude, wobei die Trockenheit und die elegante Säure betont werden.

Die Pfalz ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands und profitiert von einem besonders milden Klima, das fast mediterran anmutet. Die sonnenverwöhnte Landschaft erstreckt sich entlang der Haardt, die als Schutzwall vor rauen Winden dient. Die Böden sind äußerst vielfältig und wechseln zwischen Kalk, Lehm, Sand und Kies. Diese Bodenvielfalt spiegelt sich auch in der Komplexität der Weine wider. Die Weinbautradition reicht in der Pfalz bis in die Römerzeit zurück, und heute zählt die Region nicht nur für Weiß-, sondern zunehmend auch für hochwertige Rotweine zu den Spitzenreitern in Deutschland.

Die Meßmer Cuvée Santwerk Rotwein Trocken empfiehlt sich als eleganter Essensbegleiter. Besonders gut passt sie zu deftigen, herzhaften Gerichten wie Rinderbraten, Wildragout oder gegrillter Lammkoteletts. Auch regionale Pfälzer Küche wie Saumagen oder Blutwurst harmoniert ausgezeichnet, da die Weinstruktur der Würze dieser Spezialitäten Paroli bietet. Vegetarische Optionen wie Pilzragout oder Linsenbraten sind ebenso zu empfehlen, denn die Fruchtigkeit und die gut eingebetteten Tannine des Weins machen ihn äußerst vielseitig.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte die Cuvée bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. Ein kurzes Lüften im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe kann ebenfalls empfehlenswert sein, um die Komplexität und Tiefe des Weins voll zur Geltung zu bringen.