Weine Pfalz Georg Mosbacher - Ungeheuer GG - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Georg Mosbacher Cuvée Ungeheuer GG 2017 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der Spitzenlage Ungeheuer im Herzen der Pfalz. Als Großes Gewächs steht dieser Wein für höchste Qualität und stammt von handverlesenen Trauben, die meist aus der Rebsorte Riesling vinifiziert werden, unterstützt eventuell von kleinen Anteilen anderer einheimischer Weißweinsorten. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht, eleganter Säure und einer vielschichtigen Mineralität aus. Schon im Bukett offenbart sich eine klare Zitrusfrucht, begleitet von weißen Steinfrüchten sowie floralen und kräutrigen Noten. Am Gaumen ist dieser Wein trocken, mit einer markanten, aber harmonischen Säurestruktur, die von der mineralischen Tiefe des Bodens getragen wird.

Die Pfalz ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands und profitiert vom milden, fast mediterranen Klima, das heißte Sommer und milde Winter bietet. Der berühmte Boden der Lage Ungeheuer besteht überwiegend aus Kalk-, Ton- und Löss-Lehm, was den Weinen eine besondere Dichte und Komplexität verleiht. Bereits seit Jahrhunderten werden in der Pfalz hochwertige Weine erzeugt und die Winzerfamilien bewahren liebevoll die Tradition wie auch die Innovation im Weinbau. Die Region ist eng mit der Geschichte des deutschen Weines verbunden und steht international für Spitzenqualität, insbesondere im Bereich der trockenen Rieslinge.

Für die Kombination mit Speisen eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassischen Gerichten aus der Pfalz wie Pfälzer Saumagen, Forelle blau oder auch zu herzhaften Gemüseaufläufen und gebratenem Geflügel. Besonders gelungen zeigt sich die Harmonie zu asiatisch inspirierten Gerichten mit hellem Fisch oder Geflügel und leichter Würze, da die Säure des Weins die Aromen besonders betont. Frischer Ziegenkäse oder feine Meeresfrüchte sind ebenso vorzügliche Partner.

Der Georg Mosbacher Cuvée Ungeheuer GG 2017 entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein einige Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich sein Bouquet und seine Finesse optimal zeigen können.