Weine Pfalz Dr. Bürklin-Wolf - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Dr. Bürklin-Wolf 2020 Pfalz ist ein trockener Weißwein, der besonders für die Region typische Rebsorten widerspiegelt, allen voran den Riesling, der das Aushängeschild des Weinguts und der Pfalz allgemein ist. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands und legt großen Wert auf biodynamische Anbau- und Vinifizierungspraktiken. Der Jahrgang 2020 war geprägt von einem ausgewogen warmen Sommer und kühlen Nächten zur Lesezeit, was dem Wein eine schöne Balance zwischen reifer Frucht und lebhafter Säure verliehen hat. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen, klaren Farbe. In der Nase entfalten sich typische Rieslingaromen: Zitrusfrüchte, reife Äpfel, ein Hauch von Pfirsich sowie florale Noten, unterlegt mit einer mineralischen Frische, die auf den kalkreichen Böden des Pfälzer Terroirs basiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, saftig, mit einem feinen Säurespiel und langem Nachhall.

Die Pfalz ist eines der traditionsreichsten und klimatisch privilegiertesten Weinbaugebiete Deutschlands, geprägt von milden Temperaturen und vielen Sonnenstunden, was insbesondere dem Anbau von Riesling sehr zugutekommt. Die Böden sind vielfältig: Von Buntsandstein über Kalk bis zu Lehm und Löss finden sich zahlreiche Untergründe, die dem Wein Charakter und Finesse verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weingeschichte zurück und ist heute für ihre erstklassigen, trockenen Weißweine international bekannt.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser trockene Pfalz-Riesling besonders zu Spargelgerichten, feinen Fischzubereitungen wie Zanderfilet mit Zitronenbutter oder einer Forelle Müllerin Art. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen oder ein Flammkuchen harmonieren durch die frische Säure des Weins hervorragend. Asiatische Gerichte mit wenig Schärfe, zum Beispiel Sushi oder gedämpfter Fisch mit Sojasauce, profitieren ebenso von seiner Eleganz.

Genießen Sie den Dr. Bürklin-Wolf 2020 Pfalz am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfaltet sich sein ausdrucksstarkes Aromenspiel optimal und sorgt für einen belebenden Trinkgenuss. Die nächsten zwei bis vier Jahre in der Flasche werden ihm weitere Nuancen verleihen, doch schon jetzt überzeugt er durch Frische und Komplexität.