Weine Pfalz Weingut A. Christmann - Mussbacher Eselshaut - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Mussbacher Eselshaut vom Weingut A. Christmann Jahrgang 2021 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Pfalz, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Die Cuvée stammt aus der berühmten Lage Eselshaut im Ortsteil Mussbach, die für ihre fruchtbaren Böden und das günstige Mikroklima bekannt ist. In der Regel verbindet diese Cuvée ausgewählte Rebsorten, die auf dem für die Pfalz typischen Löss-Lehm-Boden wachsen. Die Vinifikation im Weingut Christmann ist geprägt von einer präzisen Handlese, schonender Verarbeitung und einer achtsamen Reifezeit im Edelstahltank oder Holzfass, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Jahrgangs zu bewahren. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch Frische, elegante Tanninstruktur und eine ausdrucksstarke Frucht aus, die an Kirschen und dunkle Beeren erinnert, unterlegt von subtilen Kräuternoten.

Die Pfalz genießt als Weinregion ein besonders mildes, fast schon mediterranes Klima mit zahlreichen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen. Die Rebflächen profitieren von der geschützten Lage am Ostrand des Pfälzerwaldes und den wärmespeichernden Böden, welche beste Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Rotweine bieten. Historisch ist die Pfalz durch ihren Grenzcharakter und die Nähe zu Frankreich stark geprägt – so findet man hier eine spannende Verbindung deutscher und französischer Weinkultur.

Zu dieser Cuvée aus der Lage Mussbacher Eselshaut empfehle ich herzhafte Speisen wie Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Wildgerichte wie Rehrücken oder auch gebratene Entenbrust. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit typischen Pfälzer Gerichten wie Saumagen, Bratwurst oder deftigem Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Die ausgewogenen Tannine und die frische Frucht bieten zudem einen schönen Kontrast zu mittelkräftigen Hartkäsesorten.

Am besten genießen Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich die filigranen Aromen und die Struktur optimal entfalten. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vorab hebt die Nuancen zusätzlich hervor. Der Wein eignet sich jetzt perfekt zum Genuss, kann aber je nach persönlicher Vorliebe auch noch einige Jahre reifen, um an Komplexität zu gewinnen.