Weine Pfalz Von Winning - Herrgottsacker - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Von Winning Cuvée Herrgottsacker 2023 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Weinregion Pfalz in Deutschland. Die Lage Herrgottsacker zählt zu den Toplagen der Pfalz und steht für elegante, terroirgeprägte Weißweine mit frischer, klarer Aromatik. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima und günstige Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode aus, was zu besonders reifen und aromatischen Trauben führte. Die Cuvée besteht vorrangig aus klassischen Kaiserstuhl-Rebsorten wie Riesling und Weißburgunder, kombiniert mit einer sorgfältigen Vinifikation, die auf der schonenden Pressung und einem langen Ausbau auf der Feinhefe basiert, um Komplexität und Frische optimal zu erhalten.

Die Pfalz als zweitgrößtes deutsches Weinbaugebiet genießt ein mildes, fast mediterranes Klima mit viel Sonnenschein, was es den Trauben ermöglicht, eine ideale Reife auszubilden und dabei ihre lebendige Säure zu bewahren. Die mineralischen Böden, insbesondere in der Lage Herrgottsacker, sorgen für eine markante, feine Mineralität im Wein. Historisch profitiert die Region von einer langen Tradition des Qualitätsweinbaus, wobei das Weingut Von Winning für seinen innovativen Ansatz und seine naturnahe Bewirtschaftung steht.

Zu einem frischen, trockenen Weißwein wie dem Cuvée Herrgottsacker 2023 harmonieren zarte Fischgerichte, gebratener Saibling oder Forelle, ebenso wie Meeresfrüchte mit einem Hauch Zitronenzeste. Auch asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, etwa Sushi oder vietnamesische Sommerrollen, sind eine exzellente Wahl. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, kann den Wein wunderbar zu Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise oder zu einer frischen Quiche mit Lauch und Ziegenkäse genießen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Von Winning Cuvée Herrgottsacker 2023 bei einer Serviertemperatur von 8-10°C zu genießen. So kommen Frische, Mineralität und Frucht am besten zur Geltung und der Wein zeigt sich von seiner elegantesten Seite.