Schaumweine Pfalz A. Anselmann - 2022

Der A. Anselmann Pfalz Brut 2022 ist ein deutscher Schaumwein, der die frische Eleganz und die filigrane Struktur eines hochwertigen perlenden Weißweins widerspiegelt. Für diesen brut (also trocken ausgebauten) Sekt werden meist klassische Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder oder Chardonnay verwendet, wobei das genaue Cuvée meist von der Philosophie des Weinguts abhängt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife, lebendige Säure und eine feine Perlage aus. In der Vinifikation werden die Trauben besonders schonend verarbeitet, sodass die sortentypische Frucht erhalten bleibt. Nach einer klassischen Flaschengärung und mehrmonatigem Hefelager vereint dieser Sekt Frische, Eleganz und aromatische Komplexität. Typische Aromen sind grüne Äpfel, Zitrusfrüchte sowie Nuancen von Brioche und Mandeln.

Die Pfalz ist eines der bedeutendsten und traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Das milde, fast mediterrane Klima und die nährstoffreichen, meist kalk- und lösshaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für sowohl weiße als auch rote Rebsorten. Die Region erstreckt sich entlang des Haardt-Gebirges, das die Weinberge vor zu viel Kälte schützt und für eine lange, gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Die Geschichte des pfälzischen Weinbaus reicht bis in die Römerzeit zurück, was sich bis heute in der Vielfalt und Qualität der Weine widerspiegelt.

Zum A. Anselmann Pfalz Brut 2022 passen feine Vorspeisen wie Austern, Garnelen-Cocktails oder gebeizter Lachs hervorragend. Auch regionale Spezialitäten aus der Pfalz wie Flammkuchen mit Zwiebel und Speck oder Ziegenfrischkäsetaler auf Salat harmonieren wunderbar mit der Frische und der subtilen Hefenote des Sekts. Ebenso eignet sich dieser Sekt als Aperitif zu festlichen Anlässen oder als Begleiter zu Desserts mit Zitrusfrüchten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Sekt gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. Das Glas sollte nicht zu groß gewählt werden, damit sich die Perlage lange hält und die frischen, belebenden Noten optimal zur Geltung kommen.