Weine Pfalz Weingut Markus Schneider - Pino noir - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Pino Noir 2018 vom Weingut Markus Schneider aus der Pfalz ist ein bemerkenswerter Vertreter der modernen deutschen Rotweinkunst. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Pinot Noir, die auch unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch reife Fruchtaromen und eine angenehme Tanninstruktur aus, die dem Wein sowohl Fülle als auch Eleganz verleiht. Die Trauben gedeihen auf den charakteristischen Böden der Pfalz, oft geprägt von Löss, Kalk, Kies und Sand, was dem Wein eine feine Mineralität und ausgeprägte Frische verleiht. Die Vinifikation bei Markus Schneider ist geprägt von einer schonenden Behandlung der Trauben, einer temperaturkontrollierten Gärung und teilweise Ausbau in Holzfässern, was zu Komplexität, Stabilität und feiner Holznote führt.

Die Pfalz als Weinregion zählt zu den wärmsten und sonnenreichsten Gebieten Deutschlands. Das gemäßigte Klima mit ausreichend Niederschlag bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von Burgundersorten wie dem Spätburgunder. Die Weinbaugeschichte der Pfalz reicht bis in die Römerzeit zurück und die Region hat es geschafft, Tradition und Innovation in Einklang zu bringen. Heute stehen die pfälzischen Weine für eine hohe Qualität und einen eigenständigen, terroirgeprägten Charakter. Das Weingut Markus Schneider ist als moderner und experimentierfreudiger Betrieb über Deutschlands Grenzen hinaus bekannt.

Zu einem Pino Noir aus der Pfalz passen Speisen mit feinen Aromen besonders gut. Empfohlen werden Gerichte wie rosa gebratene Kalbsrückensteaks, Entenbrust mit Preiselbeersauce oder auch klassisches Coq au Vin. Für eine regionale Kombination empfiehlt sich Saumagen oder Pfälzer Wildgerichte mit Preiselbeeren und Spätzle. Hartkäse wie ein reifer Comté oder gut gereifter Bergkäse harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit dem Wein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Der Wein sollte idealerweise zuvor im Dekanter etwas atmen dürfen, damit sich sein Bouquet aus roten Beeren, Gewürzen und feinen Holznoten voll entfalten kann. So präsentiert sich der Cuvée Pino Noir 2018 von Markus Schneider in seiner schönsten Form – elegant, ausgewogen und charaktervoll.