Weine Pfalz Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheim Riesling - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Cuvée Wachenheim Riesling vom renommierten Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein exemplarischer Vertreter der trockenen Weißweine aus der Pfalz. Hergestellt aus 100% Riesling-Trauben, zeigt dieser Wein Jahrgangstypizität mit viel Frische, Finesse und mineralischer Tiefe. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist bekannt für seine biodynamische Arbeitsweise und zählt zu den Spitzenproduzenten der Region, der durch sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation die charakteristischen Eigenschaften des Terroirs bewahrt. Die Lagen rund um Wachenheim profitieren von kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Sandanteilen, die eine elegante sowie präzise Fruchtstruktur fördern. Der 2018er ist durch eine lange Reifeperiode geprägt, die dem Wein Komplexität, aromatische Fülle und eine gut eingebundene Säure verleiht.

Die Pfalz ist eine der berühmtesten Weinregionen Deutschlands und bekannt für ihr mildes, sonniges Klima. Die Vogesen im Westen bieten einen natürlichen Schutz gegen kalte Winde und sorgen für warme Tage und kühle Nächte – perfekte Bedingungen für den Riesling, der hier seine floralen, fruchtigen und würzigen Noten besonders gut entwickelt. Die Bodenvielfalt von Sand, Lehm, Kalkstein bis hin zu Buntsandstein sorgt für unterschiedliche Stilistiken innerhalb der Region. Die Pfalz blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und verbindet Tradition mit moderner Weinbereitung auf höchstem Niveau.

Zu diesem trockenen, lebendig strukturierten Riesling passen hervorragend leichte bis mittelkräftige Speisen. Klassisch harmoniert er wunderbar mit regionalen Spezialitäten wie Saumagen, Pfälzer Leberknödel oder einer deftigen Flammkuchen-Variation. Auch mit Fischgerichten, asiatischen Speisen mit leichter Schärfe oder frischen Sommersalaten entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Ziegenfrischkäse oder gebratene Forelle sind ebenfalls ideale Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtnoten, seine elegante Mineralik und die animierende Säurestruktur bestens zur Geltung. Gönnen Sie ihm im Glas ruhig etwas Zeit zur Entwicklung – der 2018er Riesling von Dr. Bürklin-Wolf zeigt sich ausgesprochen vielseitig und langlebig.