Weine Pfalz Knipser - Kallmergel Riesling trocken - 2011

Der 2011er Cuvée Kallmergel Riesling trocken vom Weingut Knipser stammt aus der renommierten Pfalz-Region in Deutschland. Die Angabe "Kallmergel" verweist auf einen besonderen Bodentyp, der sich durch kalkhaltigen Mergel auszeichnet und dem Wein oft eine deutlich mineralische Note verleiht. Da es sich bei diesem Wein um einen trockenen Riesling handelt, dürfen Sie ein besonders frisches, lebendiges Bukett mit Zitrus- und Steinobstnoten erwarten, gepaart mit animierender Säure und einer ausgeprägten Mineralität – typische Charakteristika hochwertiger Pfälzer Rieslinge, zumal aus einem reifen Jahrgang wie 2011. Die Vinifikation beim Weingut Knipser ist traditionell geprägt durch schonende Lese und den Einsatz moderner wie auch klassischer Methoden, um sowohl Frische als auch Komplexität zu bewahren.

Die Weinbauregion Pfalz profitiert von ihrem milden, fast mediterranen Klima und zählt zu den wärmsten und sonnenreichsten Gebieten Deutschlands. Die Böden sind vielseitig, doch der Kallmergel verleiht den Rieslingen der Region eine besondere Tiefe und Würze. Die Geschichte der Pfalz als Weinregion reicht bis in die Römerzeit zurück, heute stehen insbesondere elegante trockene Weißweine aus Rieslingtrauben international hoch im Kurs.

Kulinarisch eignet sich der Cuvée Kallmergel Riesling trocken hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin, harmoniert aber ebenso mit asiatischer Küche, etwa Sushi oder würzigen Thai-Gerichten, dank seiner Frische und Mineralität. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen oder Geflügelgerichte mit kräuterbetonter Sauce sind denkbare Kombinationen.

Für das bestmögliche Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Riesling bei 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Aromen und die belebende Säure kommt optimal zur Geltung. Ein kleines Weißweinglas unterstreicht die Eleganz und die fruchtigen wie mineralischen Komponenten dieses Weines.