Weine Pfalz Knipser - Laumersheimer Kapellenberg Riesling - 2004

Der 2004er Cuvée Laumersheimer Kapellenberg Riesling vom renommierten Weingut Knipser aus der Pfalz präsentiert sich als eleganter Weißwein mit deutlichem Terroirbezug. Der Jahrgang 2004 zeichnet sich durch seine moderate Reife und ausgeprägte Finesse aus. Der Kapellenberg ist für kalkhaltige Böden bekannt, die klassischen Rieslingen aus dieser Lage oft eine markante Mineralität und ein langanhaltendes Säurespiel verleihen. Die Vinifikation bei Knipser erfolgt üblicherweise mit hoher Präzision, sodass ein balancierter, komplexer und trockener Stil zu erwarten ist. Mit fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife zeigen sich bei diesem Wein vermutlich gereifte Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, etwas Petrol und eine filigrane, aber tragende Säurestruktur.

Die Pfalz ist eine der traditionsreichsten und zugleich dynamischsten Weinregionen Deutschlands. Das gemäßigte, fast mediterrane Klima begünstigt hier den Anbau von Weißweinen, insbesondere Riesling, der auf den teils lehmigen, teils kalkreichen Böden besonders gut gedeiht. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf für strukturierte, langlebige Rieslinge und innovative Weinbauer erarbeitet. Historisch gesehen war die Pfalz immer ein Schmelztiegel verschiedener Weinbaustile, wobei Häuser wie Knipser maßgeblich zur modernen Stilistik beigetragen haben.

Dieser gereifte Riesling passt sehr gut zu gebratenem Geflügel, zu deftigen regionalen Gerichten wie Pfälzer Saumagen oder zu gekochtem Tafelspitz mit Meerrettichsoße. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichtem Zitronengras oder Ingwer entfaltet der Wein seine aromatische Tiefe, ohne von der pikanten Würze überlagert zu werden. Ein gereifter Riesling dieser Art harmoniert zudem hervorragend mit cremigen Käsesorten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Eine Karaffierung unmittelbar vor dem Genuss kann helfen, die feinen gereiften Aromen voll zur Geltung zu bringen. Am besten entfaltet der Wein sich in großen Weißweingläsern, die Raum zur Entwicklung bieten.