Weine Pfalz Knipser - Blauer Spätburgunder trocken - 2001

Die Cuvée Blauer Spätburgunder trocken 2001 vom renommierten Weingut Knipser aus der Pfalz präsentiert sich als charaktervoller, gereifter Rotwein. Beim Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, handelt es sich um eine der traditionsreichsten und anspruchsvollsten Rebsorten Deutschlands, die im milden Klima der Pfalz besonders gut gedeiht. Aufgrund des angegebenen Jahrgangs kann man bei diesem Wein von einer schönen Reife und entwickelten Tertiäraromen ausgehen. Der Wein dürfte ein komplexes Bukett von getrockneten roten Früchten, erdigen Noten, sowie feinen Anklängen von Leder, Tabak und vielleicht etwas Unterholz bieten. Die trockene Ausbaurichtung gewährleistet eine gut eingebundene, elegante Säure und eine angenehme Tanninstruktur.

Die Pfalz zählt zu den größten und traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Mit etwa 1.800 Sonnenstunden im Jahr und den schützenden Einflüssen des Pfälzerwaldes bietet sie ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die Böden sind vielfach von Buntsandstein, Kalk, Löss und vereinzelt auch Ton geprägt und ermöglichen einem Wein wie diesem eine ausgewogene Balance zwischen Finesse und Kraft. Die Region hat sich insbesondere im Rotweinbereich einen Namen gemacht, und Weingüter wie Knipser waren echte Wegbereiter für den internationalen Erfolg deutscher Rotweine.

Ein reifer, trockener Pfälzer Spätburgunder passt hervorragend zu Gerichten wie Wild, Rinderbraten oder Entenbrust, wobei auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen mit edlen Pilzen und dunkler Soße ein hervorragendes Zusammenspiel ergeben können. Ebenso harmoniert der Wein mit gereiftem Hartkäse oder einem klassischen Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16-18°C. Der Wein sollte vor dem Servieren vorsichtig dekantiert werden, um etwaiges Depot zu entfernen und die feinen Aromen voll entfalten zu lassen.