Weine Pfalz Knipser - Dürkheimer Spätburgunder trocken - 2001

Der Cuvée Dürkheimer Spätburgunder trocken 2001 vom Weingut Knipser ist ein charaktervoller Rotwein aus der Pfalz, der auf eine lange Handwerkstradition zurückblickt. Der Spätburgunder – häufig auch als Pinot Noir bekannt – genießt in der Pfalz mittlerweile internationales Renommee und steht für Eleganz und Finesse. Der Jahrgang 2001 gilt insbesondere in gut geführten Kellern wie bei Knipser als ein hervorragendes Jahr, mit ausreichend Reife, um heute ein komplexes und vielschichtiges Aroma zu entwickeln. Trocken ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein in der Regel durch ein dichtes Fruchtspiel, sanfte Tannine und subtile Holztöne aus, gerade wenn er sorgfältig im Holzfass gereift wurde.

Die Pfalz zählt zu den spannendsten und dynamischsten Weinregionen Deutschlands. Das milde Klima, das durch die Nähe zur Haardt und zum Rhein beeinflusst wird, sorgt für lange Vegetationsperioden. Die Böden sind vielschichtig: Vom Kalkstein bis zu Lehm und Sand, oft mit mineralischen Einflüssen, bieten sie beste Bedingungen, gerade für Spätburgunder. Die Region hat eine beeindruckende Geschichte im Weinanbau und ist bekannt für ihre innovationsfreudigen Winzer, die traditionelle Methoden mit moderner Technik verbinden.

Ein gereifter, trockener Spätburgunder aus der Pfalz passt ausgezeichnet zu klassischen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm oder Rinderbraten. Auch zur regionalen Küche, etwa zu Pfälzer Saumagen oder deftigen Bratengerichten, entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Hartkäse oder Pilzgerichte stellen weitere hervorragende Begleiter dar, die die Feinheit und Würzigkeit des Weins unterstreichen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein etwa auf 16-18°C zu temperieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können und der Wein seinen vollen Charakter zeigt.