Weine Nicht spezifiziert Reichsrat von Buhl - Ungeheuer - 2016

Viniou-Bewertungen

Der 2016er Cuvée Ungeheuer vom traditionsreichen Weingut Reichsrat von Buhl aus der Pfalz ist ein eleganter und charaktervoller Weißwein. Die Cuvée wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben von Lagen um den berühmten Ungeheuer-Weinberg gekeltert, einer Lage, die besonders für exzellente Rieslinge bekannt ist. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine präzise Balance zwischen reifer Frucht, feiner Mineralität und animierender Säure aus. Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl und Minimalintervention, um die Besonderheiten des Terroirs zur Geltung zu bringen. Typisch für den Ungeheuer spiegeln sich Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und einer dezenten Kräuterwürze im Bouquet wider, unterstützt von einer anhaltenden, mineralischen Frische am Gaumen. Der Wein ist trocken ausgebaut und überzeugt durch seine Struktur und Länge.

Die Pfalz gehört zu den bekanntesten und traditionsreichsten Weinbauregionen Deutschlands. Das milde Klima mit vielen Sonnenstunden, begünstigt durch den Schutz des Pfälzerwaldes, sorgt für optimale Bedingungen für Reben. Die Böden rund um die Lage Ungeheuer sind geprägt von Buntsandstein, Kalk und Basalt, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht. Historisch genießt die Pfalz einen ausgezeichneten Ruf für hochwertige Weißweine, insbesondere Rieslinge, die weltweit geschätzt werden.

Für den Cuvée Ungeheuer empfehle ich klassische wie moderne Speisenkombinationen. Aufgrund seiner Frische und Struktur passt er hervorragend zu Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Kräuterkruste, zu hellem Geflügel, Spargel mit Sauce Hollandaise oder zu regionalen Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen in einer feinen, modernen Interpretation. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit hellen Saucen und leichter Schärfe kann er eine überraschend harmonische Begleitung sein.

Am besten entfaltet dieser Wein sein aromatisches Potenzial, wenn er leicht gekühlt bei 8-10°C serviert wird. Ein großes Weißweinglas lässt seine komplexen Aromen perfekt zur Geltung kommen. Lassen Sie dem Wein vor dem Genuss etwas Luft, damit sich sein feines Bouquet optimal entfalten kann.