Weine Rheingau Johannishof - Rudesheimer Berg Rottland Auslese - 1993

Viniou-Bewertungen

Der Johannishof Cuvée Rudesheimer Berg Rottland Auslese aus dem Jahr 1993 ist ein herausragendes Beispiel für die edelsüßen Weißweine, die das Rheingau hervorbringt. Dieser Auslese-Wein, der aus spät geernteten Trauben besteht, hat bereits eine signifikante Reife erreicht, was ihm komplexe Aromen und eine tiefe, goldene Farbe verleiht. Sein Bouquet ist geprägt von Noten reifer Früchte wie Aprikosen, Honig, und feinen Untertönen von edlen Gewürzen und Mineralien. Der Rüdesheimer Berg Rottland, bekannt für seine steilen Weinberge und mineralreichen Schieferböden, verleiht dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Eleganz.

Das Rheingau ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands und bekannt für seine hochwertige Rieslingproduktion. Das Klima hier wird durch den Rheinfluss moderiert, was milde Winter und warme Sommer ermöglicht – ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben, die die charakteristische Säure und Komplexität des Weines fördern. Die Geschichte des Weinbaus im Rheingau reicht bis ins Mittelalter zurück, und die lange Tradition sowie das penible Handwerk spiegeln sich in der Qualität der Weine wider.

In Bezug auf Essenskombinationen passt der Johannishof Auslese hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Süße und Säurebalance macht ihn zu einem idealen Begleiter für krustige Foie gras, reife Blauschimmelkäse oder asiatische Gerichte mit einem Hauch von Chili und Ingwer, die seine Fruchtigkeit hervorheben. Auch regionale Gerichte wie Rheingauer Handkäse mit Musik können eine interessante Verbindung eingehen.

Bei der Verkostung sollte die Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C liegen, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Es ist ratsam, den Wein einige Minuten vorher zu öffnen und ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten, was das gesamte Geschmacksprofil bereichert.