Weine Rheingau Robert Weil - Monte Vacano - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Cuvée Monte Vacano vom traditionsreichen Weingut Robert Weil aus dem Rheingau ist ein herausragender Weißwein, der die Quintessenz des regionalen Terroirs und der handwerklichen Weinkunst widerspiegelt. Die genaue Zusammensetzung dieser Cuvée bleibt das Geheimnis des Hauses, doch im Mittelpunkt stehen stets die gebietstypischen Rebsorten, angeführt vom Riesling, eventuell ergänzt durch kleine Anteile anderer Edelreben. 2018 war ein außergewöhnlich warmes und sonniges Jahr im Rheingau, was dem Wein eine bemerkenswerte Reife, Fülle und aromatische Intensität verliehen hat. Der Ausbau erfolgt bei Robert Weil mit höchster Sorgfalt, meist im Edelstahltank und mit teils langem Hefelager, um Frische, Komplexität und Struktur optimal herauszuarbeiten.

Der Rheingau zählt zu den renommiertesten Weinregionen Deutschlands, berühmt insbesondere für elegante Weine von Rheinuferlagen. Die Böden bestehen überwiegend aus tiefgründigem Taunusquarzit, Phyllit und Lösslehm und bieten dem Riesling ideale Wachstumsbedingungen. Das Klima ist gemäßigt mit milden Wintern, warmen Sommern und einer besonderen Wärmespeicherung durch den Rhein, was den Trauben eine lange Vegetationsperiode ermöglicht. Historisch blickt das Gebiet auf eine über eintausendjährige Weinbaugeschichte zurück, in der sich eine Vielzahl bedeutender Weingüter und Spitzenlagen etabliert haben.

Zu einem so exquisiten Wein wie dem Cuvée Monte Vacano passen fein abgestimmte Speisen. Am besten harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Forelle Müllerin Art, Zander mit Rieslingsauce oder auch Spargel mit Sauce Hollandaise. Darüber hinaus unterstreicht er elegante Geflügelgerichte, Kalbsmedaillons mit zartem Gemüse oder feine asiatisch inspirierte Küche mit Zitrus- und Ingwernoten. Gereifter Hartkäse aus Kuhmilch rundet das Genusserlebnis perfekt ab.

Für das volle Geschmacksprofil empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Idealerweise sollte der Wein etwa eine halbe Stunde vorher geöffnet werden, um seine aromatische Tiefe zu entfalten. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt die filigrane Struktur und die vielschichtige Aromatik dieser außergewöhnlichen Cuvée besonders gut zur Geltung kommen.