Weine Rheingau Georg Müller Stiftung - Riesling Kabinett Trocken - 2004

Viniou-Bewertungen

Der 2004er Riesling Kabinett Trocken der Georg Müller Stiftung stammt aus dem traditionsreichen Rheingau, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Dieser Wein besteht zu 100% aus Riesling-Trauben, die für ihren ausgeprägten Charakter und ihre Vielschichtigkeit bekannt sind. Das Jahr 2004 war im Rheingau von moderaten Temperaturen und einer langen Vegetationsperiode geprägt, wodurch die Trauben eine ausgewogene Reife und markante Frische entwickeln konnten. Der Ausbau als Kabinett Trocken verleiht dem Wein eine dezente, elegante Frucht, gepaart mit einer feinen, präzisen Säure und einer angenehm trockenen Stilistik. Typisch für einen gereiften Rheingauer Riesling erscheinen nun auch fein gereifte Noten wie Honig, getrocknete Aprikose und gereifte Zitrusfrüchte, begleitet von einer subtilen Mineralität und leicht petroligen Anklängen.

Der Rheingau erstreckt sich entlang des nördlichen Rheinufers und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Die Hanglagen sind optimal zur Sonne ausgerichtet, der Fluss speichert und reflektiert Wärme, während kühle Nächte für eine langsame, aromaschonende Reife sorgen. Der Boden ist geprägt von Schiefer, Quarzit und Kies, die dem Riesling seine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleihen. Historisch ist der Rheingau ein Ursprungsgebiet großer deutscher Riesling-Kultur und weltweit für seine langlebigen Weißweine bekannt.

Als trockener, gereifter Riesling passt dieser Wein besonders gut zu feiner, nicht zu schwerer Küche. Klassische Begleiter sind zart gedünsteter Süßwasserfisch, etwa Forelle "Müllerin Art" oder Saibling, ebenso wie kalte Vorspeisen mit feiner Säure, wie ein Tatar vom Zander oder gebeizter Lachs. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Frankfurter Grüner Soße oder Spargelgerichten entwickelt der Wein einen harmonischen Gleichklang. Gereifter Rheingau Riesling eignet sich aber auch als ebensolcher Begleiter zu asiatisch inspirierten, leicht würzigen Gerichten.

Damit die filigranen, gereiften Aromen optimal zur Geltung kommen, empfehle ich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Öffnen Sie die Flasche ruhig 15 bis 20 Minuten vor dem Genuss und verwenden Sie ein schlankes Weißweinglas, damit das feine Bukett und die elegante Säurestruktur voll zur Entfaltung kommen.