Viniou-Bewertungen
Der Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2015 vom renommierten Weingut Robert Weil ist ein herausragender trockener Weißwein aus dem Rheingau. Dieser Wein besteht aus 100 % Riesling, der an den steilen Hängen des Gräfenbergs in Kiedrich angebaut wird – einer der prestigeträchtigsten Lagen der Region. Die Trauben stammen aus alten Rebstöcken, werden selektiv von Hand gelesen und durchlaufen anschließend eine schonende, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe gibt dem Wein zusätzliche Finesse und Komplexität. Das Ergebnis ist ein GG (Großes Gewächs), das durch seine brillante Frische, beeindruckende Mineralität und fein ausbalancierte Säure überzeugt. Im Glas präsentiert sich das 2015er GG mit Aromen von Zitrus, Pfirsich, Apfel, Kräutern und einem Hauch rauchig-würziger Noten, getragen von der ausdrucksstarken Gräfenberg-Typizität.
Der Rheingau, eine der traditionsreichsten deutschen Weinregionen, erstreckt sich entlang des Rheins. Das einzigartige Mikroklima, geprägt durch die geschützte Südlage der Hänge und die reflektierende Kraft des Flusses, sorgt für ideale Bedingungen zur Reifung des Rieslings. Die Böden in Kiedrich bestehen vor allem aus steinigem Phyllitschiefer mit Lagen von Löss und Lehm, was den Weinen ihre intensive Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Der Rheingau blickt auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition zurück und gilt als Wiege großer trockener Rieslinge.
Zu diesem kraftvollen und zugleich eleganten Riesling empfehle ich Speisen, die dessen Mineralität und Struktur zur Geltung bringen. Klassisch passen gedünsteter Zander oder Forelle mit feinen Kräutern, Spargelgerichte mit einer leichten Hollandaise sowie Kalbsmedaillons in heller Sauce besonders gut. Regionaltypisch ist ein rheingauer Handkäs mit Musik ebenfalls ein spannender Begleiter. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit feiner Säure und leichter Schärfe harmonieren hervorragend mit diesem Wein.
Damit der Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2015 sein volles Aroma entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12°C genießen. Er lässt sich jung wunderbar trinken, besitzt aber auch ein enormes Lagerpotenzial und entwickelt mit weiteren Jahren im Keller noch zusätzliche Nuancen.
