Schaumweine Rheingau Fürst von Metternich

Viniou-Bewertungen

Der Fürst von Metternich Blanc de Blancs Sekt aus dem Rheingau ist ein eleganter Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird – traditionell vor allem Riesling, aber oft auch Chardonnay oder Weißburgunder, je nach Cuvée und Ausrichtung des Hauses. Als sogenannter »Non-Vintage« enthält dieser Sekt Grundweine aus mehreren Jahrgängen, um Jahr für Jahr einen gleichbleibenden, hochwertigen Stil zu garantieren. Die Trauben stammen aus dem Rheingau, einer der traditionsreichsten und renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Vinifikation erfolgt nach dem klassischen Verfahren: Die Grundweine werden sorgfältig ausgewählt und anschließend im Tankgärverfahren oder vereinzelt auch nach traditioneller Flaschengärung versektet, um Frische, Finesse und feine Perlage zu erhalten. Der Stil »sec« spricht für eine harmonisch balancierte Restsüße, die die Lebendigkeit der Frucht unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken.

Der Rheingau selbst, gelegen entlang des Rheins zwischen Wiesbaden und Lorch, zeichnet sich durch sein gemäßigt warmes Klima und steinige bis lehmige Böden aus, die hervorragende Bedingungen für weiße Rebsorten bieten. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weingeschichte zurück – hier wurde der erste Spätlese-Wein dokumentiert und die Region genießt weltweit ein hohes Ansehen, besonders für elegante und fruchtbetonte Weißweine, aber auch für herausragende Schaumweine.

Dieser Sekt passt ideal zu feinen Vorspeisen wie gebeizter Forelle oder Edelfischterrine, begleitet aber auch hervorragend Sushi oder Meeresfrüchte. Auch regionale Spezialitäten wie Frankfurter Grüne Soße oder Tafelspitz mit Meerrettich harmonieren ausgezeichnet, da die animierende Säure und die feinen Fruchtaromen des Sektes die Aromen dieser Gerichte wunderbar ergänzen.

Für den optimalen Genuss empfehle ich diesen Blanc de Blancs bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. Er entfaltet so seine frischen Aromen und die feine Perlage kommt besonders gut zur Geltung – ein eleganter Begleiter für festliche Anlässe oder genussvolle Momente.