Viniou-Bewertungen
Der 2013er Schloss Johannisberg Cuvée Silberlack Grand Cru ist ein herausragender Weißwein aus dem Rheingau, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Dieser Wein wird aus besten Riesling-Trauben eines Jahrgangs vinifiziert, der durch seine frische Säure und elegante Struktur bekannt ist. Die silberne Kapsel „Silberlack“ kennzeichnet im Hause Schloss Johannisberg stets die höchste Qualitätsstufe aus der besten Parzelle – ein echtes Grand Cru-Erlebnis. Die Trauben stammen von Südhanglagen mit kräftigen, mineralreichen Böden aus Lösslehm, Quarzit und Taunusschiefer, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist in Edelstahltanks, um die Frische und Präzision des Rieslings zu bewahren.
Der Rheingau blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Das Mikroklima entlang des Rheins ist für seine milden Temperaturen und vielen Sonnenstunden bekannt, während der Fluss selbst Temperaturschwankungen ausgleicht. Die Böden sind ideal für Riesling: Mineralische Komponenten sorgen für Finesse und eine unverwechselbare Aromatik. Schloss Johannisberg selbst gilt als Wiege des Rieslings – hier wird seit über neun Jahrhunderten Weinbau betrieben, und der erste reine Riesling wurde 1720 gepflanzt.
Durch seine Frische und Vielschichtigkeit eignet sich der 2013er Cuvée Silberlack exzellent zu raffinierten Speisen. Probieren Sie ihn zu klassisch deutschen Gerichten wie Zanderfilet auf Rieslingsoße, aber auch zu Meeresfrüchten oder Sushi. Seine feine Mineralik und pointierte Säure harmonieren wunderbar mit Spargel, Ziegenkäse oder Kalbsgeschnetzeltem. Auch asiatische Gerichte mit leichter Schärfe werden von seiner Eleganz getragen.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Gönnen Sie dem Wein etwas Luft im Glas, damit sich die komplexen Aromen von Zitrus, weißen Blüten und reifen Pfirsichen entfalten können. Jung genossen überzeugt er durch Frische und Eleganz; mit weiterer Reife entwickelt er ein noch intensiveres Bouquet und spannende gereifte Noten.
