Weine Rheingau F.B. Schönleber - Vom Löss - 2023

Viniou-Bewertungen

Der F.B. Schönleber Cuvée Vom Löss 2023 stammt aus dem Rheingau, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Dieser Weißwein wird aus einer harmonischen Cuvée gekeltert, wobei regionale Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder oder eventuell Silvaner eine Rolle spielen können. Der Jahrgang 2023 profitiert von einem kühlen, aber ausgewogenen Vegetationsverlauf. Die Trauben stammen von Lössböden, was dem Wein eine besondere Mineralität und feine Cremigkeit verleiht. Im Ausbau legt das Weingut Wert auf schonende Verarbeitung, meist im Edelstahltank, um Frische und Präzision zu bewahren. So entsteht ein trockener Weißwein, der durch seine lebendige Frucht und zarte Würze besticht, begleitet von einer angenehmen Säurestruktur.

Der Rheingau erstreckt sich entlang des mittleren Rheins und zählt mit seiner über 1.000-jährigen Weinbaugeschichte zu den Wiegen des deutschen Qualitätsweins. Das Klima ist begünstigt durch den großen Fluss, der wie ein Wärmespeicher wirkt, und die schützenden Taunushügel im Norden. Charakteristisch für die Region sind die mineralreichen Böden, insbesondere der feinkörnige Löss, der den Weinen Eleganz und Finesse verleiht. Die Winzer hier verbinden Tradition mit moderner Weinbereitung und sind besonders für ihre rassigen, animierenden Weißweine bekannt.

Als Speisenbegleiter ist dieser Cuvée besonders vielseitig: Er passt hervorragend zu zarten Fischgerichten wie Forelle Müllerin Art oder gedünstetem Zander. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Handkäs mit Musik oder Frankfurter Grüner Soße entfaltet der Wein sein Potenzial. Er harmoniert zudem mit asiatisch inspirierten Gerichten, etwa gebratenem Gemüse mit heller Soße oder Sushi, da die Frische die Aromen gekonnt unterstreicht.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. In diesem Bereich offenbaren sich die filigranen Fruchtnoten, die feine Mineralität und die elegante Struktur am besten. Am schönsten entfaltet sich der Wein in einem mittelgroßen Weißweinglas.