Weine Rheingau Allendorf - Save Water Drink Riesling - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Allendorf „Cuvée Save Water Drink Riesling“ 2019 ist ein trockener Weißwein, der die klassische Eleganz des Rheingaus widerspiegelt. Der Wein besteht zu 100 % aus der Rebsorte Riesling, die bekannt ist für ihre frische Säure und ihre feinen Fruchtaromen. Das Jahr 2019 brachte ein ausgewogenes Klima mit schönem Reifeverlauf, sodass die Trauben gesunde und aromatische Frucht ausbilden konnten. Der Wein stammt aus Weinbergen rund um den Fluss Rhein, die von Löss-, Lehm- und Schieferböden geprägt sind. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist im Edelstahltank, um die Frische und die Primäraromen der Rebsorte zu erhalten. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, klarer Riesling mit Nuancen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und einer feinen mineralischen Struktur.

Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Schon seit Jahrhunderten werden hier auf den sanften Hügeln entlang des Rheins exzellente Rieslinge angebaut. Das Mikroklima ist durch den Fluss begünstigt, da er die Temperaturen mildert und das Wachstum der Reben unterstützt. Die Bodenvielfalt im Rheingau sorgt für komplexe und nuancenreiche Weine, die weltweit geschätzt werden. Berühmt sind die Weine dieser Region für ihre Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität.

Zu einem trockenen Rheingau-Riesling passen klassische deutsche Gerichte wie Forelle Müllerin, gebratener Zander oder Spargel mit Butter hervorragend. Auch zu asiatischer Küche, insbesondere zu Sushi oder leicht scharfen Thai-Gerichten, macht er eine ausgezeichnete Figur. Regionale Spezialitäten wie Handkäse mit Musik oder Frankfurter Grüne Soße lassen sich ebenfalls stimmig kombinieren.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die frischen Fruchtaromen und die lebendige Säure des Rieslings am besten. Am schönsten präsentiert sich der Wein in einem klassischen Weißweinglas, das die Aromatik wunderbar bündelt.