Weine Rheingau Kloster Eberbach - Steinberg - 2023

Der Kloster Eberbach Cuvée Steinberg 2023 aus dem Rheingau präsentiert sich als charaktervoller Weißwein, der durch seine Herkunft und die renommierte Tradition des Weinguts geprägt ist. Als Cuvée kann der Wein verschiedene weiße Rebsorten aus dem berühmten Steinberg vereinen – der genaue Rebsortenspiegel ist dabei oft das Geheimnis des Kellermeisters. In der Regel werden im Rheingau klassische Sorten wie Riesling oder eventuell Weißburgunder verwendet, wobei der Steinberg für mineralische Eleganz und ausgeprägte Frische sorgt. Der Jahrgang 2023 steht vielerorts für Weine mit klarer Frucht und vitaler Säure, geprägt von einer modernen, präzisen Weinbereitung und schonender Kelterung.

Der Rheingau ist mit seinem gemäßigten Klima, das von den Ausläufern des Taunusgebirges geschützt und von den Einfluss des Rheins geprägt wird, eine der prestigeträchtigsten Weinregionen Deutschlands. Die Böden im Steinberg bestehen überwiegend aus verwittertem Phyllit und Taunusquarzit, die mineralische und feinwürzige Noten ermöglichen. Kloster Eberbach selbst blickt auf eine lange Geschichte zurück: Die Zisterziensermönche gründeten das Kloster bereits im 12. Jahrhundert und legten damit den Grundstein für den heutigen Weltruf der Region.

Kulinarisch bietet sich dieser trockene Rheingauer Weißwein als vielseitiger Begleiter an. Besonders harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Frankfurter Grünen Soße zu gekochtem Rindfleisch, gebratenem Zander oder frischem Spargel. Auch eine klassische Brotzeit mit mildem Käse und hellen Terrinen unterstreicht die klaren Noten des Weins. Dank seiner Frische und Mineralität eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif zu leichten Vorspeisen mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Für das ideale Genusserlebnis empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Aromen und die elegante Säurestruktur am besten zur Geltung und Sie können die Komplexität dieses Rheingauer Weißweins voll auskosten.