Schaumweine Rheingau Vaux - Erbacher Marcobrunn Riesling Brut - 2018

Der Vaux Cuvée Erbacher Marcobrunn Riesling Brut 2018 ist ein eleganter, feinperliger Sekt aus dem renommierten Hause Schloss Vaux im Rheingau. In dieser Cuvée ist wohl vor allem der Riesling tonangebend, eine Rebsorte, für die die Region weltweit geschätzt wird. Die Trauben stammen vermutlich aus der berühmten Lage Marcobrunn bei Erbach, einem Weinberg, der seinem mineralisch geprägten Boden und dem günstigen Mikroklima seinen ausgezeichneten Ruf verdankt. Der Charakter des Sekts wird traditionell durch eine sorgfältige Flaschengärung geprägt, die ihm seine feine, langanhaltende Perlage und ein elegantes Mousseux verleiht. Aromatisch zeigt er sich häufig mit Noten von grünem Apfel, Zitrus, etwas Pfirsich und feinen Hefenuancen, je nach Ausprägung und Reifejahrgang auch mit einer belebenden Mineralität.

Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Das Klima ist hier vom Schutz des Taunus und der Wärme des Rheins geprägt, wodurch ein ideales Zusammenspiel aus Sonne und moderatem Niederschlag entsteht. Die Böden, die von Löss, Lehm und Ton bis hin zu Kies und Quarzit reichen, ermöglichen es den Winzern, ausdrucksstarke und langlebige Weine zu erzeugen. Gerade die Lagen um Erbach sind wegen ihrer Balance von Kraft und Finesse hochgeschätzt, die schon im 18. Jahrhundert internationale Anerkennung fanden.

Dieser Riesling-Sekt empfiehlt sich als edler Begleiter zu Speisen, die seine feine Säure und Frische unterstützen. Klassisch harmoniert er zu Austern, frischem Ziegenkäse oder Sashimi. Doch auch regionale Gerichte wie grüne Soße mit Kräutern, Spargel mit Sauce Hollandaise oder gebratener Zander entfalten mit diesem Schaumwein ein spannendes Zusammenspiel. Als Aperitif überzeugt er ebenso wie als animierender Begleiter zu festlichen Anlässen.

Um die Frische und Komplexität des Sekts optimal zu genießen, servieren Sie ihn am besten bei 6-8°C in schlanken Gläsern, damit sich das Aromenspiel und die feinen Perlen ideal entfalten können.