Schaumweine Rheingau Söhnlein - Brillant White Ice

Die Söhnlein Cuvée Brillant White Ice ist ein schäumender Weißwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Rheingau. Als nicht Jahrgangswein präsentiert sie sich modern und zugänglich, was gut zu ihrem Stil als demi-sec, also halbtrockenem Schaumwein passt. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée wird üblicherweise nicht kommuniziert, doch im Rheingau sind klassische weiße Rebsorten wie Riesling oder Weißburgunder üblich. Die Vinifikation bei Schaumweinen dieser Preiskategorie erfolgt häufig im Charmat-Verfahren, bei dem die zweite Gärung in Drucktanks stattfindet und somit ein fruchtig-frischer und besonders unkomplizierter Charakter bewahrt wird.

Der Rheingau zählt zu Deutschlands traditionsreichsten Weinregionen und liegt am mittleren Verlauf des Rheins. Hier begünstigen das milde Klima, beeinflusst von Taunus und Rhein, sowie tiefgründige Böden aus Löss, Lehm und Quarzit den Anbau von Weißweinen mit Finesse und Frische. Seit Jahrhunderten ist die Region vor allem für ihre eleganten Schaum- und Weißweine bekannt, die eine angenehme Balance aus Frucht, Mineralität und Säure mitbringen.

Diese halbtrockene, prickelnde Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Dank ihrer leichten Restsüße und der belebenden Perlage harmoniert sie besonders gut mit fruchtigen Desserts wie einer Rhabarber-Vanille-Tarte oder Apfelstrudel, passt aber auch zu pikanten Speisen. Probieren Sie sie beispielsweise zu einer würzigen asiatischen Küche, etwa zu gebratenen Garnelen mit süß-saurer Sauce, oder zu milden, cremigen Käsesorten. Auch als Aperitif, vielleicht mit regionalen Häppchen wie Handkäse mit Musik, macht sie eine ausgezeichnete Figur.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Schaumwein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 6-8°C zu servieren. So kommen die Frische und die fruchtigen Noten hervorragend zur Geltung, und die angenehme Perlage bleibt lebendig und anregend.