Weine Rheingau Weingut Robert König - Assmannshäuser Höllenberg Apothecken Rotwein - 2002

Der 2002er Cuvée Assmannshäuser Höllenberg Apothecken Rotwein vom Weingut Robert König repräsentiert einen traditionsreichen Rotwein aus dem berühmten Rheingau. Obwohl konkrete Angaben zur Rebsortenzusammensetzung fehlen, ist die Lage Assmannshäuser Höllenberg für ihre eleganten Rotweine und speziell für Spätburgunder (Pinot Noir) bekannt. Dies legt nahe, dass der Stil des Weins von feinen roten Fruchtaromen, würzigen Nuancen und einer ausgewogenen Tanninstruktur geprägt sein könnte, begleitet von einer dezenten, reifen Säure. Das hohe Alter dieses Flaschenjahrgangs verspricht zusätzliche Komplexität und elegante Reifenoten, wie Unterholz, getrocknete Kräuter und eventuell Ledertöne.

Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Deutschlands und ist vor allem international für feinfruchtige Rieslinge bekannt, beherbergt aber auch einige der besten Rotweinlagen des Landes, insbesondere rund um Assmannshausen am Rhein. Hier begünstigen das gemäßigte Klima und steile Terrassen mit Schiefer- und Quarzitböden den Anbau charaktervoller und langlebiger Rotweine. Die Weinbautradition des Rheingaus reicht bis ins Mittelalter zurück, und Lagen wie der Höllenberg besitzen großes Renommee und einen hohen Stellenwert in der deutschen Weinkultur.

Ein gereifter, trockener Rotwein wie dieser passt hervorragend zu Gerichten mit fein strukturiertem Fleisch. Klassische Begleiter sind Wildgerichte – etwa Rehrücken oder Hirschragout –, Lammbraten oder eine Entenbrust. Auch regionale Spezialitäten wie Rheingauer Sauerbraten oder gebratene Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet, da sie die Erdigkeit und Aromenvielfalt des gereiften Weins unterstreichen.

Dieser Cuvée sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert werden. Kurz vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu karaffieren, damit seine Aromenwelt optimal zur Geltung kommt. So erleben Sie das volle Potenzial dieses traditionsreichen Rotweins aus dem Rheingau.