Der Balthasar Ress Cuvée Rüdesheim Berg Rottland GG 2023 stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Der Jahrgang 2023 verspricht frische, klare Frucht und eine lebendige Säurestruktur, typisch für die Weine aus dieser Region. Da der genaue Rebsortenanteil in dieser Cuvée nicht definitiv genannt wird, kann man davon ausgehen, dass es sich hauptsächlich um Riesling handelt, denn die Lage Berg Rottland ist bekannt für ihre hervorragenden Rieslinge, vielleicht ergänzt durch kleinere Anteile anderer weißer Rebsorten. Die biologische Zertifizierung spricht für einen nachhaltigen Umgang mit dem Weinberg und eine schonende Vinifikation, die die Ursprünglichkeit des Terroirs bewahrt.
Der Rheingau ist weltbekannt für seine Weinlandschaft entlang des Rheins. Das Klima ist hier gemäßigt mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was insbesondere die Aromenausbildung der Trauben begünstigt. Die Böden in der Lage Berg Rottland sind geprägt von Quarzit und Löss mit einem hohen Anteil an Mineralien, was dem Wein eine unverkennbare Präzision und Tiefe verleiht. Die lange Tradition des Weinbaus in dieser Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und noch heute zählen die „Großen Gewächse“ aus dem Rheingau zu den besten trockenen Weißweinen Deutschlands.
Zu einem frischen, mineralischen Rheingau-Weißwein wie diesem passen hervorragend leichte Speisen. Zu empfehlen sind beispielsweise gebratener Zander auf Riesling-Schaum, Spargel mit Sauce Hollandaise, aber auch regionale Spezialitäten wie Handkäse mit Musik oder Frankfurter grüne Soße. Auch Sushi oder asiatische Gerichte mit feinen Aromen harmonieren wunderbar mit diesem Stil.
Der Wein entfaltet sein volles Potenzial gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8–10°C. Lassen Sie ihn im Glas kurz atmen, um die feinen, mineralisch-fruchtigen Noten voll zur Geltung zu bringen.
