Weine Rheingau Chat Sauvage - Chardonnay - 2018

Der 2018er Chat Sauvage Cuvée Chardonnay aus dem Rheingau präsentiert sich als spannender Weißwein aus einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Der Jahrgang 2018 war geprägt von sonnigem, warmem Wetter, was den Trauben optimale Reifebedingungen bot. Nach den vorliegenden Angaben wurde dieser Wein vermutlich reinsortig aus Chardonnay-Trauben erzeugt oder basiert hauptsächlich auf dieser klassischen, weltweit beliebten Rebsorte. Für den Ausbau lässt sich annehmen, dass moderne und traditionelle Techniken wie Temperaturkontrolle im Edelstahltank oder eventuell ein Teil-Ausbau im Holzfass zum Einsatz kamen, um Frische und Struktur miteinander zu vereinen. Erwartungsgemäß zeigt sich der Wein im Glas hellgolden, mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt von dezenten nussigen und möglicherweise leicht buttrigen Noten.

Der Rheingau ist weithin bekannt für seine exzellenten Weißweine, insbesondere für Riesling. Doch auch Chardonnay hat sich hier als hochwertige Rebsorte etabliert. Geprägt vom gemäßigten Klima des Rheintals und den wärmespeichernden, kiesig-lehmigen Böden, reifen die Trauben hier besonders ausgewogen heran. Die Region verbindet traditionsreiche Weinbaukultur mit Innovationsgeist und steht für Weine mit Finesse und klarer Stilistik.

Zur Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Chardonnay zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin Art, aber auch zu cremigen Geflügelragouts oder Gerichten mit hellem Fleisch – etwa Kalbsgeschnetzeltem oder gebratenem Hähnchen mit Kräutern. Regionale Spezialitäten wie der Rheingauer Spundekäs mit frischem Bauernbrot und milden Kräutern passen ebenfalls wunderbar dazu.

Den vollen Genuss entfaltet der Wein bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Es empfiehlt sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.