Weine Nicht spezifiziert Weingut Johannishof - Fass 98 - 2017

Viniou-Bewertungen

Der 2017er Johannishof Cuvée Fass 98 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Rheingau in Deutschland. Diese Cuvée, gefertigt aus einer meisterhaften Auswahl an Rheingauer Rebsorten, präsentiert eine elegante Komposition. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch harmonische Aromen und eine gut ausbalancierte Säurestruktur aus. Das Terroir des Rheingaus mit seinen steinigen, kalkreichen Böden verleiht dem Wein seine prägnante Mineralität und die anspruchsvolle Vinifikation hebt das Potential des Jahrgangs hervor, ohne einen bestimmten Ausbau zu spezifizieren.

Das Rheingau ist eines der prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete Deutschlands und bekannt für seine großartigen Rieslinge, wobei die Region auch andere Rebsorten erfolgreich kultiviert. Das Klima dort ist von gemäßigten Temperaturen geprägt, mit ausreichend Sonnenstunden und kühlenden Winden vom Rhein, was optimal für den Anbau von Weißweinen ist. Die Weingeschichte des Rheingaus reicht bis ins Mittelalter zurück und viele der Weingüter blicken auf eine imposante Tradition zurück.

Der Cuvée Fass 98 passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut ergänzt er Gerichte wie Forelle Müllerin Art oder zarte Hähnchenbrust in Zitronensauce. Auch zu einer klassischen Frankfurter Grünen Sauce, einer regionalen Spezialität, stellt er eine ausgezeichnete Begleitung dar. Seine Frische und lebendige Säure machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter von asiatischer Küche wie etwa Sushi oder leichten Wok-Gerichten.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte der Wein gut gekühlt serviert werden, idealerweise zwischen 8 und 10°C. So kann er seine feinen Nuancen am besten präsentieren und bietet ein wahres Genusserlebnis für Weißweinliebhaber.