Weine Rheinhessen Weingut Keller - Hubacker GG - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Hubacker GG vom renommierten Weingut Keller in Rheinhessen zählt zu den bedeutendsten trockenen Rieslingen Deutschlands. Dieser Weißwein stammt aus einer Großen Gewächs-Lage (GG), was auf ein herausragendes Terroir und streng selektive Vinifikation hinweist. Die Reben wachsen auf einem Mix aus Kalkstein und Tonmergel in der Einzellage Hubacker, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weine mit konzentrierter Frucht und markanter Mineralität zu erzeugen. 2018 war ein warmes Jahr, das vollreife, aber dennoch elegante Rieslinge hervorgebracht hat. Durch sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation entsteht ein komplexer trockener Wein: In der Nase entwickeln sich Noten von Zitrusfrüchten, feinen gelben Steinobstnuancen und floralen Akzenten, ergänzt von einer typischen, fast salzigen Mineralik. Am Gaumen zeigt sich der Hubacker GG kraftvoll, aber auch präzise, mit einer fein ausbalancierten Säure und langem, komplexem Nachhall.

Rheinhessen, das größte Weinanbaugebiet Deutschlands, profitiert von milden Temperaturen und einem relativ trockenen Klima durch den Schutz des Taunus und des Hunsrücks. Die Böden variieren stark, sind jedoch rund um das Weingut Keller meist von Kalkstein und Ton geprägt und bieten ideale Bedingungen für komplexe, langlebige Rieslinge. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der dynamischsten und qualitätsorientiertesten Weinlandschaften Deutschlands entwickelt und genießt international hohes Ansehen, insbesondere für trockene Weißweine.

Kulinarisch harmoniert ein Wein wie der Hubacker GG hervorragend mit edlem Fisch, etwa gebratenem Zander auf Linsensalat oder pochiertem Kabeljau mit weißen Spargeln. Aber auch regionale Spezialitäten wie Rheinischer Saumagen oder Tafelspitz mit frischen Kräutern bieten spannende Kombinationen. Die Vielschichtigkeit des Weins macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter feiner asiatischer Küche, etwa Sushi oder Gerichten mit feiner Sojasauce und Ingwer.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den 2018er Hubacker GG bei 10-12°C zu genießen. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss lässt die mineralisch-fruchtigen Noten noch eindrucksvoller hervortreten. Dieser Riesling besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotential, entwickelt jedoch auch schon jetzt große Trinkfreude.