Weine Rheinhessen Müller Frettenheim - Fumé - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Fumé 2020 vom Weingut Müller Frettenheim aus Rheinhessen ist ein trockener Weißwein, der als moderne Assemblage einen spannenden Akzent im Portfolio der Region setzt. Der Begriff "Fumé" verweist auf eine stilistisch elegante, leicht rauchige Note, die häufig mit schonender Barrique-Reifung oder speziellen Hefelager-Techniken einhergeht. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht aufgelistet ist, deutet der Name zusammen mit dem regionalen Kontext auf einen Anteil an Sauvignon Blanc oder anderen aromatischen Sorten hin, die für expressive, vielschichtige und subtil rauchige Weißweine bekannt sind. Der Jahrgang 2020 war in Rheinhessen von einem warmen, sonnenreichen Sommer geprägt, was bestens ausgereifte, aromatische Trauben und damit konzentrierte Weine ermöglichte.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und steht seit einigen Jahren für eine beeindruckende qualitative Renaissance. Die sanften Hügel werden geprägt von unterschiedlichsten Bodenarten – von kalkhaltigen Mergelböden und Löss bis zu Ton und sandigen Lagen –, was viel Spielraum für individuelle Weinstile bietet. Das Klima ist mild, mit ausreichend Niederschlag und vielen Sonnenstunden, was eine lange Vegetationsperiode begünstigt. Die Region blickt auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurück, bringt aber auch viele junge, innovative Winzer hervor, die mit internationalen Standards und kreativen Cuvées experimentieren.

Diese Cuvée Fumé eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fisch wie Zander oder Saibling, zu Geflügel in feinen Saucen, asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Rauchnote oder zu einer regionalen Spezialität wie „Rheinhessische Spundekäs“ mit frischem Brot. Auch gebratener grüner Spargel mit Zitronenzeste oder Ziegenkäse bildet eine harmonische Ergänzung.

Am besten entfaltet sich dieser Wein, wenn man ihn bei 8-10°C genießt. So kommen sowohl Frische als auch die zarten Holz- und Röstnoten ideal zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und schenken Sie in mittelgroße, bauchige Weißweingläser ein, um das vielschichtige Aromenspiel der Cuvée optimal wahrzunehmen.