Weine Rheinhessen Weingut Wasem - Tradition Pinot Noir Fass 12 trocken - 2020

Viniou-Bewertungen

Der 2020er Cuvée Tradition Pinot Noir Fass 12 trocken vom Weingut Wasem aus Rheinhessen präsentiert sich als ein eleganter und charakterstarker Rotwein. Dieser reinsortige Spätburgunder stammt aus einer der spannendsten Weinanbaugebiete Deutschlands und wird traditionell im Fass ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und sanfte Tannine verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von roten Beeren, Kirsche und feinen Noten von Kräutern und Toast, was auf die behutsame Holzfassreifung hinweist. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir ausgewogen und animierend mit einer frischen, gut eingebundenen Säure und feinem Schmelz.

Rheinhessen ist die größte Weinregion Deutschlands und genießt ein gemäßigtes, mildes Klima, das optimale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder schafft. Die Böden sind vielfältig – von kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden bis hin zu sandigen und steinigen Parzellen – was den Weinen Komplexität und Ausdruckskraft verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten durch eine kreative und qualitätsorientierte Winzerszene einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Ein trockener Pinot Noir wie der Fass 12 von Wasem harmoniert wunderbar mit feineren Fleischgerichten. Probieren Sie ihn zu Entenbrust mit Kirschsauce, geschmortem Lamm oder einem klassischen deutschen Sauerbraten. Auch gebratene Pilze, Ratatouille oder gereifter Weichkäse passen hervorragend dazu. Regionale Spezialitäten aus Rheinhessen wie Spundekäs mit Bauernbrot können ebenfalls interessante Kombinationen bieten.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche circa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Damit bietet der 2020 Cuvée Tradition Pinot Noir ein nuancenreiches und harmonisches Geschmackserlebnis, das rheinhessische Weintradition auf hohem Niveau widerspiegelt.