Weine Rheinhessen Weingut Carl Koch - St. Laurent kompakt - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée St. Laurent kompakt 2022 vom Weingut Carl Koch ist ein faszinierender Rotwein aus dem Herzen von Rheinhessen. Diese Cuvée basiert vorrangig auf der Rebsorte St. Laurent, einer traditionellen Rebsorte, die insbesondere in Deutschland und Österreich eine Renaissance erlebt. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich mit jugendlicher Frische, ausdrucksstarker Frucht und einer bemerkenswerten Komplexität. Die Trauben stammen aus den Löss- und Kalkmergelböden der Region, die dem Wein Kraft und feine Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit einer mittleren Maischegärung und Reifung im Edelstahltank oder teilweise auch im Holzfass, um die elegante Frucht und die Finesse des Weins zu bewahren.

Rheinhessen ist das größte deutsche Weinbaugebiet und zeichnet sich durch sanfte Hügel, vielfältige Böden und ein gemäßigtes Klima aus. Die Region profitiert von langen Sonnenstunden sowie ausreichend Feuchtigkeit, was optimale Bedingungen für robuste rote Sorten wie St. Laurent schafft. Der Bodenwechsel von Löss und Lehm zu Kalkstein bietet den Weinen eine angenehme Balance zwischen Frische und Struktur. Geschichtlich war Rheinhessen schon immer ein Vorreiter in der deutschen Weinlandschaft, und insbesondere innovative Weingüter wie Carl Koch verbinden heute gekonnt Tradition mit moderner Technik.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich der St. Laurent kompakt zu herzhaften Speisen. Probieren Sie ihn zu geschmortem Rindfleisch mit Wurzelgemüse, zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch oder zu kräftigen Braten. Auch regionale Spezialitäten wie „Hessen Handkäs“ mit Röstzwiebeln oder ein deftiger Zwiebelkuchen harmonieren bestens, genauso wie gereifter Camembert oder mittelreifer Bergkäse.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So kommen die dunklen Beerennoten, die feine Würze und die saftig-weiche Tanninstruktur besonders schön zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren kann gerade bei jungen Weinen aus 2022 zusätzlich dazu beitragen, die Aromenvielfalt zu betonen und den Genuss zu steigern.