Weine Rheinhessen Kühling-Gillot - Pettenthal - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Kühling-Gillot Cuvée Pettenthal 2016 aus Rheinhessen ist ein facettenreicher Weißwein, der zu den herausragenden Produkten dieses renommierten Weinguts zählt. Als trockener Weißwein präsentiert er sich mit einer subtilen Cuvée, bei der der Schwerpunkt meist auf Riesling liegt, auch wenn das Weingut gelegentlich weitere Rebsorten in kleinen Anteilen verarbeitet, um Komplexität und Tiefe zu erzielen. Der Jahrgang 2016 überzeugt durch seine feine Balance zwischen Frische, eleganter Mineralität und einer reifen, aber klaren Frucht. Die Trauben stammen aus dem Pettenthal, einer der berühmtesten Lagen entlang des Rheins, bekannt für ihre kargen roten Schieferböden, die aromatisch vielschichtige, tiefgründige Weine hervorbringen. Die Vinifikation erfolgt schonend, häufig mit langer Lagerung auf der Feinhefe, was zu Eleganz und Lagerpotenzial beiträgt.

Rheinhessen zählt zu den geschichtsträchtigsten und zugleich innovativsten Weinregionen Deutschlands. Das warme, ausgeglichene Klima, geprägt vom Schutz des Taunus und des Hunsrücks, sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode, die den Reben optimale Reifebedingungen bietet. Die Vielfalt der Böden reicht von Löss über Ton bis hin zu dem im Pettenthal dominierenden roten Schiefer, was Weine mit ausgeprägter Mineralität und Ausdruckskraft ermöglicht. Rheinhessen hat sich in den letzten Jahrzehnten enorm entwickelt und gilt heute als Hotspot für hochwertige und charaktervolle Weißweine, insbesondere Riesling.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Pettenthal 2016 hervorragend mit feinen Fischgerichten, zum Beispiel einem Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahmwirsing oder einer pochierten Forelle. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Handkäs mit Musik oder einem würzigen Flammkuchen mit Lauch und Speck entfaltet der Wein seine Stärken. Kräftigere Speisen wie ein Kalbsgeschnetzeltes mit Zitronensoße werden hervorragend von der frischen Säurestruktur und der eleganten Frucht getragen.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren. Nach dem Öffnen sollte er etwas atmen dürfen, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Ein größeres Weißweinglas unterstützt die Entwicklung und schenkt diesem feinen Tropfen den nötigen Raum.