Weine Rheinhessen Wittmann - Westhofener - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Wittmann Westhofener 2019 ist ein herausragender Weißwein aus dem renommierten Weingut Wittmann in Rheinhessen. Diese Cuvée spiegelt die Vielfalt und Tiefe der Westhofener Lagen wider und basiert traditionell vor allem auf Riesling, kann aber auch Anteile von Weißburgunder oder anderen regionaltypischen Rebsorten enthalten. Der Jahrgang 2019 war geprägt von ausgewogenem Wetter mit ausreichend Sonne und Regen, sodass sich ein optimaler Reifegrad der Trauben einstellen konnte. Die sorgfältige Handlese, sanfte Pressung und der Ausbau im Edelstahltank oder großen, traditionellen Holzfudern verleihen diesem Wein eine präzise Struktur, feine Mineralität und eine elegante Frucht von Pfirsich, Zitrus und grünem Apfel, begleitet von einer frischen, belebenden Säure.

Rheinhessen ist das größte deutsche Weinanbaugebiet und bekannt für seine dynamische Winzerszene. Das Terroir der Westhofener Weinberge zeichnet sich durch Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel aus, die den Weinen einen einzigartigen mineralischen Charakter verleihen. Das Klima ist überwiegend mild und sonnig, wodurch aromatische und finessenreiche Weine entstehen. Die lange Weinbautradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, heute stehen nachhaltiger Anbau und die Bewahrung des Terroirs im Fokus.

Dieser trockene Weißwein harmoniert ausgezeichnet mit frischer, leichter Küche. Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, ebenso wie mit weißem Spargel in Buttersauce. Auch regionale Spezialitäten wie rheinhessischer Spundekäs mit Brezeln oder gebratene Forelle passen hervorragend. Die animierende Frische des Weins bildet zudem einen spannenden Kontrast zu asiatischen Speisen mit einem Hauch von Schärfe.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die feinen Aromen und die Mineralität dieses Weins am besten. Idealerweise sollte man den Wein in einem mittelgroßen Weißweinglas genießen und ihm nach dem Öffnen ein wenig Zeit zur Entwicklung geben.