Weine Rheinhessen Wittmann - Westhofener Riesling - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Wittmann Westhofener Riesling 2022 ist ein herausragender Weißwein, der das Terroir von Rheinhessen besonders authentisch widerspiegelt. Als reinsortiger Riesling präsentiert dieser Wein im Glas eine helle, strahlende Farbe und entfaltet schon im Bouquet intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer leicht mineralischen Note, wie sie typisch für Westhofener Lagen ist. Der Jahrgang 2022 war geprägt von viel Sonne und optimalen Reifebedingungen, was sich in der konzentrierten Frucht und der lebendigen, perfekt integrierten Säure widerspiegelt. Das Weingut Wittmann arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, was sich in der Ausgewogenheit und Reinheit des Weines deutlich zeigen.

Rheinhessen ist Deutschlands größtes Weinbaugebiet und zeichnet sich durch sein mildes Klima sowie fruchtbare Löss- und Kalksteinböden aus. Die Topographie der Westhofener Weinberge, kombiniert mit der Wärmehaltefähigkeit der Böden, erlaubt eine langsame, gleichmäßige Traubenreife und stiftet den Weinen Komplexität und Tiefe. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten besonders durch hochqualitative Rieslinge und eine innovative Winzerszene profiliert, zu der auch das Weingut Wittmann zählt.

Ein trockener Rheinhessen Riesling wie dieser harmoniert besonders gut mit leichten Fischgerichten wie Zanderfilet an Kräuterbutter oder Sushi. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Backhendl oder Spargel mit Butter passt er hervorragend. Die saftige Frische und feine Mineralität machen ihn zudem zum perfekten Begleiter von Ziegenfrischkäse oder einer würzigen Quiche Lorraine. Selbst zur asiatischen Küche, etwa zu vietnamesischen Sommerrollen oder thailändischen Gerichten mit Limette, Chili und Koriander, zeigt er sich vielseitig und anschmiegsam.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um die jugendliche Frische und die filigranen Nuancen voll auszukosten.