Weine Rheinhessen Rodensteiner - Dornfelder - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Rodensteiner Dornfelder Cuvée 2018 aus Rheinhessen präsentiert sich als trockener Rotwein, der zu 100 % aus der Rebsorte Dornfelder gekeltert wurde. Dornfelder, eine relativ junge, aber mittlerweile sehr beliebte rote Rebsorte in Deutschland, ist bekannt für ihre kräftige, tiefdunkle Farbe sowie für intensive Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere, Kirsche und Holunder. Der Jahrgang 2018 war in Deutschland von idealen Wachstumsbedingungen geprägt: ein warmer, langer Sommer sorgte für gut ausgereifte Trauben, was sich in der ausgezeichneten Balance zwischen Frucht und Struktur widerspiegelt. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank, manchmal ergänzt durch einen kurzen Ausbau im Holzfass, um die natürlichen Fruchtaromen zu unterstreichen und dem Wein eine gewisse Sanftheit zu verleihen.

Rheinhessen als größte Weinregion Deutschlands bietet ideale Voraussetzungen für die Kultivierung des Dornfelders: sanfte Hügel, tiefgründige Löss- und Lehmböden sowie ein gemäßigtes Klima mit viel Sonnenschein bescheren den Reben ausreichend Wärme, ohne übermäßigen Trockenstress. Historisch war Rheinhessen vor allem für Weißweine bekannt, doch seit einigen Jahrzehnten gewinnen rote Rebsorten wie Dornfelder zunehmend an Bedeutung. Die Weinlandschaft zeichnet sich durch ihre Innovationsfreude und eine junge, dynamische Winzergeneration aus.

Als Speisebegleiter harmoniert der Rodensteiner Dornfelder Cuvée besonders gut mit deftiger deutscher Hausmannskost wie Sauerbraten, Rinderrouladen oder einem klassischen Hackbraten mit dunkler Soße. Auch zu Wildgerichten, gebratenem Lamm oder herzhaften Pilzpfannen macht dieser Wein eine hervorragende Figur. Wem der Sinn nach regionaler Küche steht, dem seien rheinhessische Spezialitäten wie Handkäs’ mit Musik oder eine kräftige Kartoffelsuppe empfohlen, wobei der Dornfelder hier die aromatischen Akzente wunderbar ergänzt.

Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei 16-18°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtaromen und die geschmeidigen Tannine perfekt zur Geltung. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung helfen, die Aromen noch intensiver zu entfalten.