Weine Rheinhessen Adams Wein - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Adams Wein 2021 aus Rheinhessen ist ein trockener Rotwein, der die moderne Stilistik dieser traditionsreichen Region widerspiegelt. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Rebsorten, wobei in diesem Fall die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, jedoch sind Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser klassische Vertreter der roten Sorten der Gegend. Der Jahrgang 2021 war geprägt von einem eher kühlen und feuchten Klima, das zu einer langsamen Reifung der Trauben beigetragen hat – das Ergebnis sind Weine mit feiner Frucht, lebendiger Säure und eleganter Struktur. Die Rotweine aus Rheinhessen werden meist traditionell auf der Maische vergoren, was ihnen Struktur und feine Tannine verleiht, bevor sie im Edelstahl oder – bei anspruchsvolleren Cuvées – teilweise auch im Holzfass reifen.

Rheinhessen ist mit rund 26.000 Hektar das größte deutsche Anbaugebiet. Die weichen Hügel und die warmen, windgeschützten Lagen entlang des Rheins schaffen ideale Bedingungen für den vielseitigen Weinbau. Sandstein, Löss und gelegentlich Ton prägen die Böden, was den Weinen einen charaktervollen und manchmal leicht würzigen Charakter verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, heute sind es gerade die jungen Winzer wie das Weingut Adams Wein, die mit Leidenschaft und Innovationsfreude für frischen Wind sorgen.

Im Glas eignet sich ein trockener Rotwein aus Rheinhessen hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie Rindersteak oder Lammkoteletts. Gut passt er auch zu herzhaften Gerichten wie Wildragout oder regionalen Spezialitäten wie rheinhessischem Spundekäs mit kräftigem Roggenbrot. Für Vegetarier empfiehlt sich eine Kombination mit Pilzgerichten oder gegrilltem Gemüse.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet werden, damit er atmen und sein volles Bukett entfalten kann. Ein mittelgroßes Rotweinglas unterstreicht sein Aromenspiel und seine elegante Tanninstruktur.