Weine Rheinhessen St. Antony - Rotschiefer - 2016

Viniou-Bewertungen

Der St. Antony Cuvée Rotschiefer 2016 aus Rheinhessen ist ein beeindruckender Weißwein, der durch seine Komplexität und Tiefe überzeugt. Dieser Wein stammt aus einer Cuvée, die hauptsächlich aus Riesling besteht, möglicherweise ergänzt durch Rebsorten wie Weißburgunder oder Silvaner, was typisch für diese Region ist. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife und kühle Frische aus, mit heller, klarer Farbe und eleganten, vielschichtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst und florale Noten erinnern. Die namensgebenden roten Schieferböden (Rotschiefer) verleihen dem Wein eine feine Mineralität, die am Gaumen für zusätzliche Spannung sorgt. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Der Ausbau im Edelstahltank bringt Frische und Klarheit, während eine behutsame Lagerung auf der Feinhefe Struktur und Länge unterstützt.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und begeistert durch seine Vielfalt. Das milde, gemäßigt-kontinentale Klima bietet ideale Bedingungen für Weißweinreben. Die roten Schieferböden in bestimmten Lagen speichern die Wärme besonders gut und geben sie langsam an die Reben ab, was für eine langsame und gleichmäßige Traubenreifung sorgt. Mit einer über tausendjährigen Weinbautradition verbinden sich hier Innovation und Geschichte, was die Weine oft besonders charaktervoll macht.

In Kombination mit Speisen empfiehlt sich der St. Antony Cuvée Rotschiefer 2016 zu leichten Gerichten, die seine Frische und Mineralität betonen. Besonders gut passt er zu regionalen Spezialitäten wie rheinhessischem Handkäs mit Musik, zu Frischkäsekräutertörtchen oder Spargelsalat mit Zitronenvinaigrette. Auch zu Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder zu gebratenem Zander auf lauwarmem Kartoffelsalat ist er ein passender Begleiter. Aufgrund seiner dezenten Fruchtigkeit harmoniert er ebenso mit asiatischen Gerichten, beispielsweise Sushi oder Thai-Curry mit hellen Soßen.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. So entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum, bleibt erfrischend und belebend am Gaumen. Genießen Sie ihn jung, um die jugendliche Frische hervorzuheben, oder lassen Sie ihm noch zwei bis drei Jahre, damit sich sein mineralischer Charakter weiterentwickeln kann.