Weine Rheinhessen Wittmann - Riesling trocken - 2021

Der Wittmann Riesling trocken 2021 aus Rheinhessen ist ein Paradebeispiel für modernen, präzisen und ausdrucksstarken Riesling aus einer der renommiertesten Regionen Deutschlands. Das Weingut Wittmann steht seit Langem für ökologischen Weinbau und höchste handwerkliche Qualität. Die Trauben für diesen trockenen Riesling stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die von kalkreichen Böden geprägt sind. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine elegante Frische und eine lebendige Säure aus, die viel Spannung und einen klaren, mineralischen Charakter in den Wein bringen. Durch schonende Vinifikation entsteht ein schlanker, präziser Weißwein mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer animierenden Mineralität, ergänzt durch eine feinwürzige Kräuternote.

Rheinhessen, die größte Weinregion Deutschlands, liegt im südwestlichen Teil des Landes zwischen Worms, Mainz und Bingen, eingebettet in sanfte Hügel. Das Klima ist hier relativ mild, mit ausreichend Sonnenstunden und einer schützenden Lage am Rhein. Die Löss- und Kalksteinböden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Riesling. Rheinhessen war lange für unkomplizierte Weine bekannt, erlebt aber seit einigen Jahren eine Renaissance durch engagierte Winzer wie Wittmann, die klar strukturierte und terroirgeprägte Weine auf die Flasche bringen.

Dieser trockene Riesling eignet sich hervorragend zu leichten Speisen wie gebratenem Zander oder Forelle, asiatischen Gerichten mit Ingwer und Limette sowie zur klassischen deutschen Küche, etwa zu Spargel mit Schinken oder matjesartigen Fischgerichten. Besonders regional harmoniert er mit rheinhessischem Handkäs mit Musik.

Für den perfekten Genuss empfiehlt es sich, den Wittmann Riesling trocken 2021 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas hebt die feinen Aromen und die belebende Frische des Weins optimal hervor. Junge Rieslinge wie dieser profitieren von etwas Luft, daher gerne kurz im Glas schwenken und dann genießen.