Weine Rheinhessen Kühling-Gillot - Vom rotliegenden Riesling Reserve - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Kühling-Gillot Cuvée Vom rotliegenden Riesling Reserve 2016 aus Rheinhessen ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Klasse trockener deutscher Rieslinge. Obwohl häufig Weißweine aus Riesling hergestellt werden, handelt es sich bei diesem Wein um einen rare Vinausbau, der sowohl in der Farbe als auch im Charakter überrascht. Die Trauben stammen von den legendären "Rotliegenden" Böden, die aus eisenreichem Tonschiefer bestehen. Diese verleihen dem Wein eine markante Mineralität, feine Würze und Komplexität. Der Jahrgang 2016 war geprägt von einem wechselvollen Wetterverlauf, der jedoch im Herbst ideale Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben schuf. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und traditionell: selektive Handlese, schonender Pressvorgang und ein lange Reife auf der Feinhefe sorgen für Tiefe, Eleganz und raffinierte Struktur.

Rheinhessen als größtes deutsches Anbaugebiet profitiert von mildem Klima und vielfältigen Böden. Das Gebiet um Nierstein und Oppenheim, wo sich das Gut Kühling-Gillot befindet, ist weltberühmt für das "Rote Hang"-Terroir. Die eisenhaltigen, rotgefärbten Böden verleihen den Weinen ihre feurige Mineralität und zugleich Finesse, was insbesondere bei Riesling deutlich hervorsticht. Die Weingeschichte Rheinhessens reicht bis in die Römerzeit zurück und die Region ist heute für innovative, dynamische Winzerinnen wie Carolin Spanier-Gillot bekannt.

Dieser außergewöhnliche Riesling Reserve harmoniert wunderbar mit anspruchsvollen Speisen. Sein runder Körper, die prägnante Säure und die würzige Mineralität passen hervorragend zu Kalbsschnitzel, gebratenem Geflügel oder einem Schweinebraten mit herbstlichen Beilagen wie Pilzen und Wurzelgemüse. Ebenfalls empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie rheinhessischer Handkäs mit Musik oder Zwiebelkuchen. Dank seiner Frische und Eleganz eignet sich der Wein auch als Begleiter zu edlen Fischgerichten, etwa gebratenem Zander auf Linsensalat.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Riesling bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Trinken, so entfaltet sich das facettenreiche Bouquet besonders schön. Auf diese Weise genießen Sie einen charaktervollen Wein voller Tiefe und Spannung, der die Einzigartigkeit des Rheinhessener Terroirs widerspiegelt.