Weine Rheinhessen Keller - Spätburgunder trocken S - 2000

Der Keller Spätburgunder trocken S aus dem Jahr 2000 ist ein exemplarischer Rotwein aus Rheinhessen, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Die Bezeichnung "Spätburgunder" deutet darauf hin, dass es sich vermutlich um Pinot Noir handelt, wobei die Angabe "trocken" auf einen trockenen Ausbau hinweist. Der Zusatz "S" lässt auf eine Selektion besonders hochwertiger Trauben oder eine spezielle Fassauswahl schließen. Bei Weinen dieses Stils steht oft eine elegante Struktur mit feinen Tanninen, klarer Frucht und gut eingebundener Säure im Vordergrund, unterstützt von einem Ausbau, der das Potenzial für eine lange Reife bietet. Gerade in älteren Jahrgängen wie 2000 entwickeln sich komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Leder, Unterholz oder feinen Gewürznoten, die den Wein besonders vielschichtig machen.

Rheinhessen liegt im Südwesten Deutschlands und ist bekannt für seine sanften Hügel, fruchtbaren Böden aus Löss, Kalkstein und Ton sowie ein relativ mildes Klima. Dieses Zusammenspiel begünstigt den Anbau von vielfältigen Rebsorten und sorgt für Weine mit ausgeprägter Frucht und eleganter Struktur. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und genießt heute, auch dank moderner Spitzenweingüter wie Keller, international einen hervorragenden Ruf für anspruchsvolle Gewächse.

Zu einem gereiften, trockenen Spätburgunder aus Rheinhessen empfehlen sich feine Speisen wie Wildgerichte, zart geschmortes Rind oder Lamm sowie klassische deutsche Küche wie Rehbraten mit Preiselbeeren oder Sauerbraten mit Rotkohl. Auch gebratene Pilze, herzhafter Flammkuchen oder mittelkräftiger Käse passen hervorragend zu diesem Wein, da sie seine gereiften Aromen unterstreichen, ohne ihn zu überdecken.

Um die feinen Nuancen optimal zu genießen, sollte dieser Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren, um etwaige Depotstoffe zu entfernen und dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben.