Weine Rheinhessen Weinhaus Syre - Binger Bubenstück Riesling Spätlese trocken - 2013

Der Cuvée Binger Bubenstück Riesling Spätlese trocken 2013 vom Weinhaus Syre aus dem renommierten Anbaugebiet Rheinhessen präsentiert sich als ausdrucksstarker Weißwein mit tiefer Komplexität. Da der Name auf einen Riesling Spätlese trocken hindeutet, kann davon ausgegangen werden, dass es sich um einen Wein handelt, der aus selektiv gelesenen, spät reifenden Trauben gekeltert wurde. Spätlesen sind bekannt für ihre aromatische Fülle, und in der trockenen Ausprägung entstehen elegante, strukturierte Weine mit feiner Mineralität und animierender Säure. Die Binger Lagen, insbesondere das Bubenstück, gelten als besonders begünstigt: Die Böden sind häufig von Kalkstein und Löss geprägt, sie verleihen dem Wein Frische und eine subtile, mineralische Note. 2013 war ein insgesamt kühles Jahr mit langen Vegetationsperioden, was für eine ausgeprägte Frucht und lebendige Säure sorgt.

Rheinhessen, das größte deutsche Weinbaugebiet, besitzt eine eindrucksvolle Vielfalt an Rebsorten und Terroirs. Die Region ist bekannt für ihr mildes Klima, das von geschützten Weinbergen profitiert und ideale Bedingungen für Weißweine wie den Riesling bietet, die hier seit Jahrhunderten mit viel Sorgfalt kultiviert werden. Die von sanften Hügeln und typischen Löss-, Mergel- und Kalkböden geprägte Landschaft bringt Weine hervor, die durch ihre Frische, Vielschichtigkeit und Eleganz überzeugen.

Kulinarisch harmoniert ein trockener Riesling Spätlese aus Rheinhessen ausgezeichnet mit regionalen Spezialitäten wie Forelle Müllerin Art oder einer herzhaften Schweinelende in leichter Kräuterrahmsauce. Ebenso empfiehlt sich dieser Wein als Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, frischen Frühlingsrollen oder zu deftigen Käsespätzle – seine lebendige Säure balanciert cremige und würzige Speisen hervorragend aus.

Für den optimalen Genuss dieses 2013er Rieslings empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Empfehlenswert ist, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.