Weine Rheinhessen Wittmann - Westhofener Riesling trocken - 2014

Der Wittmann Westhofener Riesling trocken 2014 ist ein bio-zertifizierter Weißwein aus dem renommierten Weingut Wittmann in Rheinhessen. Dieser Wein stammt aus der Gemeinde Westhofen, die für ihre hochwertigen kalkhaltigen Böden und ihr besonderes Mikroklima bekannt ist. Der Jahrgang 2014 war geprägt von einem wechselhaften Wetterverlauf, was den Winzern viel Fingerspitzengefühl abverlangte, jedoch auch zu klaren, mineralisch geprägten Weinen mit feiner Säure führte. Die handgelesenen Trauben werden beim Weingut Wittmann sorgfältig verarbeitet: Nach einer schonenden Pressung wird der Ausbau meist im Edelstahl und zum Teil im traditionellen Holzfass vollzogen, um die Frische und Komplexität des Rieslings optimal zu bewahren.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und hat sich längst von seinem Image als Massenweinregion gelöst. Besonders die Region um Westhofen ist berühmt für exzellente Lagen, wie Morstein oder Kirchspiel. Der Boden besteht in vielen Parzellen aus kalkreichem Ton und Mergel, der für die elegante Mineralität im Wein sorgt. Das Klima ist vergleichsweise mild, was die Traubenreife begünstigt, ohne die charakteristische Frische und Fruchtigkeit zu verlieren. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis zur Römerzeit zurück, und innovative Winzer wie Wittmann haben das Gebiet zu einer Hochburg trockener Rieslinge gemacht.

Als trockener Riesling aus Westhofen eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Forelle Müllerin Art oder Spargelgerichten, seinem frischen, mineralischen Charakter wegen aber auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe. Geräucherte oder gegrillte Meeresfrüchte und helle, nicht zu schwere Fleischgerichte wie Kalbsrücken passen ebenso hervorragend.

Genießen Sie diesen Wein idealerweise bei einer Serviertemperatur von 8-10°C, damit seine feine Aromatik, die mineralischen Nuancen und die lebendige Säurestruktur voll zur Geltung kommen. Für den maximalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein nach dem Öffnen kurz atmen zu lassen.