Weine Rheinhessen Weingutfamilie Flick - Dornfelder Rotwein Trocken - 2010

Der Dornfelder Rotwein Trocken aus dem Jahrgang 2010 des Weingutsfamilie Flick präsentiert sich als Charakterwein aus der Region Rheinhessen. Die Cuvée basiert nach den Angaben vermutlich auf Dornfelder, einer in Deutschland weitverbreiteten Rebsorte, die für kräftige, farbintensive und aromatische Rotweine steht. In diesem trockenen Stil dürfen Sie einen Wein erwarten, der wenig Restsüße aufweist und das Augenmerk auf Fruchtaromen sowie die typische lebendige Säure legt. Der Jahrgang 2010 war in Deutschland geprägt von ausgeprägten Temperaturunterschieden und einer längeren Reifephase, was den Weinen zusätzliche Komplexität und Frische verleiht. Die Vinifizierung dürfte auf eine schonende Behandlung mit Lagerung im Edelstahltank oder gegebenenfalls im Holzfaß setzen, um die Primärfrucht und Struktur des Dornfelders zu betonen.

Rheinhessen ist die größte Weinbauregion Deutschlands und bekannt für ihre vielfältigen Böden: von Lösslehm über Kalkstein bis hin zu Ton und Sand. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und milden Wintern unterstützt einen harmonischen Reifeprozess und bringt ausdrucksstarke, zugängliche Weine hervor. Historisch hat sich die Region in den letzten Jahrzehnten von der Massen- zur Qualitätsproduktion entwickelt und bietet heute eine beeindruckende Bandbreite an Weinstilen.

Zu einem trockenen Dornfelder passen hervorragend kräftige Speisen, die seine fruchtige Würze und dezente Tannine ergänzen. Klassisch geht die Kombination mit regionalen Gerichten wie Rheinhessischem Spundekäs oder einem deftigen Zwiebelkuchen auf. Auch zu gegrilltem Fleisch, Bratwürsten, Wildragout oder gereiftem Käse entfaltet der Wein seinen Charakter. Wer es international mag, kann ihn auch zu Pasta mit würzigen Tomatensaucen oder zu gegrilltem Gemüse genießen.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C. So kommen seine Fruchtaromen und die feine Säurestruktur am besten zur Geltung. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss, etwa über eine Stunde in der Karaffe, kann die Komplexität des Weins zusätzlich hervorheben.