Weine Rheinhessen Stallmann-Hiestand - 2011

Der 2011er Weißwein aus dem Hause Stallmann-Hiestand in Rheinhessen präsentiert sich als lieblich bis feinherb und zeigt damit den charakteristischen Stil vieler Weine aus dieser traditionsreichen Region. Die Angabe „moelleux“ deutet auf einen restsüßen Wein, dessen Aromen oft von reifen Frucht- und Honignoten geprägt sind. Bei Weinen dieses Stils aus Rheinhessen stehen häufig Trauben wie Riesling, Silvaner oder Scheurebe im Mittelpunkt, wobei die genaue Rebsorte hier nicht eindeutig genannt ist. Im Glas offenbaren solche Weine meist ein beeindruckendes Zusammenspiel von Frische, kehliger Süße und eleganter Säure, wodurch sie ein ausbalanciertes und trinkfreudiges Gesamtbild abgeben. Die Vinifikation legt den Fokus auf den Erhalt der primären Fruchtaromen und auf die Balance zwischen Fruchtsüße und feiner Mineralität.

Rheinhessen ist die größte Weinbauregion Deutschlands und genießt hohes Ansehen für ihre Vielfalt an Stilen und Rebsorten. Die sanften Hügel, das milde Klima mit warmen Sommern und langen Vegetationsperioden sowie Löss- und Kalkböden bieten ideale Bedingungen für aromatisch-intensive und ausgewogene Weißweine. Die Weinbautradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück, was die Winzer von heute mit großem Qualitätsbewusstsein weiterführen.

Ein restsüßer Weißwein wie dieser passt hervorragend zu aromatischen Gerichten, die mit etwas Schärfe oder Würze spielen – beispielsweise asiatische Küche, Currys oder Gerichte mit exotischen Früchten. Auch regionale Spezialitäten wie eine Rheinhessische Käsesuppe, eine Zwiebelwähe oder Blauschimmelkäse bieten schöne Kontraste zum fruchtigen Süße-Säure-Spiel des Weins. Ebenso eignet sich dieser Wein als Begleiter zu fruchtigen Desserts oder einfach solo als besondere Weinmoment.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10°C. In diesem Bereich entfalten sich die fruchtigen und floralen Noten des Weins am schönsten, ohne dass die Süße zu dominant wirkt. Ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank vor dem Genuss ist ideal.